ودية بسيطة في المنزل. ما هو الفرق بين الخمور وصبغة

المشروبات الكحولية عبارة عن مشروبات كحولية حلوة يتم تحضيرها في أغلب الأحيان على أساس الفواكه الناضجة والتوت. ويشمل أيضا قاعدة الكحول والسكر الحبيبي. يمكن إضافة التوابل المختلفة. يمكن بسهولة إعداد العديد من المشروبات حتى من قبل شخص ليس لديه خبرة عملية في إعداد الكحول في المنزل. بالطبع ، هناك وصفات أكثر تعقيدًا تتطلب معدات خاصة وبعض المعرفة النظرية. يجب أن نتذكر أن عملية صنع المشروبات تتضمن بالضرورة إجراء الشيخوخة ، والتي ، حسب الوصفة ، يمكن أن تستغرق من عدة أسابيع إلى عدة أشهر.

عنب الثعلب هي واحدة من أكثر أنواع التوت اللذيذة التي لا يحبها الأطفال فحسب ، بل أيضًا البالغين. بالإضافة إلى ذلك ، أنها صحية للغاية. في السنوات الإنتاجية ، يتم تصنيع المشروبات الكحولية من هذه المواد الخام. للطبخ ، يتم اختيار تلك الناضجة فقط ...

سهل التحضير وفي نفس الوقت تم تقدير ملء الكرز اللذيذ في جميع الأوقات. يمكن تحضير هذا المشروب الكحولي الحلو بالكحول أو الفودكا أو لغو أو الماء. الكرز مستويات الفودكا تماما (الكحول) ...

مشروب كحولي البرقوق هو مشروب كحولي بأسعار معقولة ولذيذ بشكل مدهش يمكن للجميع إعداده بشكل مستقل في المنزل. يسكب الخوخ من الخوخ مع بساطة الوصفة. بطبيعة الحال ، سوف تكون راضيًا تمامًا عن نتائج عملك فقط ...

تشوكبيري رائعة لتناول المشروبات الكحولية في المنزل. هذا المشروب الكحولي يستحق بالتأكيد وقتك. الخمور روان chokeberry أعدت بشكل صحيح ولون أحمر غامق غني ، ورائحة التوت و ...

الجميع يحب الفراولة. الرجال والنساء والكبار والأطفال. يمكن فهمها ، وهذا التوت هو ببساطة من المستحيل عدم الحب. اليوم أريد أن أخبركم عن خيار آخر لاستخدامه. انها عن الخمور الفراولة ....

بالنسبة لمعظم الناس ، يُنظر إلى شراب البثور أو البثور على أنه علاج علاجي محدد من الطب التقليدي. قليل من الناس يعلمون أنه إذا تم إعداد هذا المشروب الكحولي بشكل صحيح في المنزل ، فسوف يتحول إلى لذيذ للغاية. هذا ...

لست متأكدًا من كيفية مفاجأة الضيوف؟ سيكون عصير روان ، المحضّر ذاتيا في المنزل ، إجابة أصيلة ولذيذة وصحية على هذا السؤال. هناك خدعة واحدة صغيرة يجب اتباعها. أحمر وناضج ...

تقدم المتاجر مشروبًا لكل ذوق وميزانية. قوية وضعيفة ، عطرة وعديمة الرائحة ، مع جميع أنواع الطعم والكحولية حصرا. هناك الكثير للاختيار من بينها.

لقد كان منذ فترة طويلة شعبية محلية الصنع المشروبات. سوف نتحدث عن مثل هذا اليوم - المسكرات وصبغة أختها.

أي نوع من المشروبات هذه؟ ما هي الوصفة لإصرارهم وما الفرق بينهم؟

الأشخاص الذين لا يريدون أن يعرفوا ، أو أولئك الذين لا يحتاجون إليها ببساطة ، لا يميزون بين بعض المشروبات المتشابهة في التركيب والاسم. صبغة ، وكذلك المسكرات المشروبات ، ليست سوى واحدة من تلك الأرقام. دعونا نتحدث عن كل واحد على وجه الخصوص.

يعتبر سكب مشروب أكثر دقة. يستغرق الكثير من الوقت لإعداده ، وكمية كبيرة من المكونات والسكر الحبيبي. تحضير مشروب بكميات كبيرة من الفواكه أو التوت مشرق.

يمكنك أيضًا تناول مجموعة من المكونات. فقط في هذه الحالة ، يجدر معرفة التفاصيل الدقيقة لمزيج المنتجات. بدلا من الفواكه ، فإنها تأخذ عصير منها. في هذه الحالة ، لن تكون التعبئة "لزجة".

بالإضافة إلى التوت (الفواكه) السكر (كمية كبيرة) وستكون هناك حاجة الفودكا أو الكحول. من هذه المكونات الثلاثة ، يتم الحصول على مشروب عطري للغاية ، حلو ولذيذ.

إذا تم كل شيء وفقًا للقواعد ، فلن يكون المشروب سائلاً ، بل سيكون مشبعًا. سوف الذوق والرائحة واللون التألق في جميع الألوان مع أقواس قزح. هذا هو مزيج حقيقي من متعة تذوق الطعام.

تحتوي عملية تحضير مشروب لذيذ من الحشوة على أسرار إضافية. يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون إلى هذا المشروب لإزالة حلاوة السكر. بدلا من السكر ، يؤخذ العسل أيضا.

من الضروري تحمل مشروب سائب لمدة شهر على الأقل ، أو حتى أكثر من ذلك. بعض الوصفات تتطلب ستة أشهر من التعرض. المنتج النهائي لديه درجة لا تزيد عن عشرين.

شرب الكرز - الكرز ، تحظى بشعبية كبيرة معنا. هذا علاج لذيذ حقا. في المرتبة الثانية هو شراب البرقوق.

لا تقل شهرة عن الخمور من الويبرنوم ، الكشمش ، برقوق الكرز ، الكمثرى ، الفراولة ، التفاح. شرب السائبة لتلبية تفضيلات الذوق ، والتدفئة. هذا هو فاتح للشهية عظيم.

صبغة يختلف كثيرا عن الودي. يمكن للخبراء الحقيقيين التمييز بينهم بسهولة. من المهم أن نلاحظ حقيقة أن صبغة يستخدم لأغراض الشفاء. إنها ليست فقط قادرة على التدفئة ، بل هي في حالة سكر كدواء خلال البرد.

صبغة يعزز المناعة ، ويقوي الجسم كله ، ويحسن العديد من العمليات في الجسم.

وهي مصنوعة على الأعشاب والزهور والجذور والوركين وغيرها من النباتات التي لديها عالية خصائص الشفاء. السكر موجود في الوصفة ولكن بكميات أقل أهمية من الخمور.

الأساس في صبغة الكحول ، يمكنك أن تأخذ الفودكا أو لغو. نسبة جمع العشب  أصغر من التوت في الخمور. لأن المشروب أقل "لزوجة". الذوق واللون والرائحة هي أيضا مذهلة.

لا يمكن شرب بعض الصبغات على الإطلاق ، فدرجة حرارتها تبلغ 40 عامًا تقريبًا.

صبغة يمكن أن يكون من أنواع مختلفة. يعتمد التصنيف الأول على عدد المكونات التي يتكون منها المشروب - مكون واحد ومجموعة جميع المنتجات ذات الرائحة (الجذور والأعشاب والأوراق والبذور والزهور).

اشرب صبغة في أجزاء صغيرة ، مخففة في كثير من الأحيان بالماء.

ويستند تصنيف آخر على مؤشرات الذوق. صبغات مريرة ، حلوة وشبه حلوة.

يتم تحضير الصبغات المريرة من الجذور والأعشاب لأنها تحتوي على نسبة صغيرة من السكر. للتسريب ، وتستخدم الفواكه أو البذور أيضا.

لصنع مشروب حلو من الصبغة ، تحتاج إلى أن تأخذ الزهور وتأكد من أن تتحد مع السكر.

لتلخيص وسرد الخصائص المميزة للسوائل والصبغات:

1. مشروب سائب مصنوع من التوت والفواكه ، صبغة - من الأعشاب والزهور والجذور وما شابه ذلك.

2. التوت (الفواكه ، الفواكه) بحاجة إلى المزيد من الماء في المشروب (نصف الحجم الكلي ، وربما أكثر) ، والأعشاب والزهور سوف تحتاج إلى ملعقتين.

3. نسب السكر المحبب في السائل كبيرة ، وحفنة كافية للصبغة (ربما أكثر ، حسب الوصفة).

4. درجة الحشو ليست أعلى من 20 ، صبغة لديه درجة عالية - لا تقل عن أربعين.

5. الشراب بالجملة تصر على الأقل لمدة ثلاثين يوما ، ويفضل أن يكون ذلك لمدة شهرين. صبغة يمكن أن تصمد أمام الشهر.

6. يُعرف السكب بتأثيره المنشط والمسلّي ؛ فالصبغة في حالة سكر للأغراض الطبية.

7. يمكنك شرب كمية كافية من التسريب ، صبغات كافية للزجاج - اثنان ، بينما يتم تخفيفه بالماء أيضًا.

8. من الضروري الإصرار على مشروب في مكان مظلم وبارد. من الممكن أن تصل صبغة المنتج إلى أقصى درجات الاستعداد بسرعة إذا احتفظت بها في مكان دافئ.

9. عند إعداد الخمور ، يمكنك إجراء التغييرات الخاصة بك ، والانحراف عن الوصفة الأولية. بالنسبة للصبغة ، من المهم تحمل جميع المراحل والعمليات ، بالإضافة إلى عناصر الوصفة.

الآن أنت تعرف الفرق بين صبغة أختها ، وكذلك جميع التفاصيل الدقيقة لاستخدامها الصحيح.

اشرب شرابًا من المتعة واستمتع به واستخدم الصبغة للأغراض الطبية قليلاً.

لا يمكن استخدام مشروب حقيقي - سواء كان خمورًا أو صبغة - إلا في القرية.

يعرف الأجداد العديد من الوصفات والميزات والفروق الدقيقة لإعداد مشروب صحي ولذيذ وعطري.

يتم صبغات عن طريق الإصرار الفودكا على مختلف الفواكه والبذور والتوابل والأعشاب العطرية والطبية.

يتم غرس الفواكه والنباتات الطازجة أو المجففة في الكحول حتى يتم تحويل الزيوت الأساسية والمواد الفعالة بيولوجيا إلى الكحول.

تتراوح مدة التسريب من 2 إلى 6 أسابيع ، إذا لزم الأمر ، يمكن تقليل وقت التسريب إلى 7-10 أيام عن طريق زيادة درجة الحرارة و 50-60 درجة مئوية. تحتوي الصبغات على ما يصل إلى 30 ٪ من السكر مع قوة تصل إلى 45 ٪ المجلد. الكحول ، أنها أقل حلوة ، ولكنها أقوى من المشروبات الكحولية ، وذوق لطيف ويمكن أن تكون بمثابة مشروب كحولي وكإكسير شفاء.

الحفاظ على صبغات في مكان مظلم بارد في زجاجات مغلقة بإحكام من اللون الداكن.

صبغة الهيل

4-6 غرام من بذور الهيل ، 1 لتر من الفودكا ، 1 لتر من الماء ، 400-600 غرام من السكر.

تُسكب بذور الهال مع الفودكا ، وتُصر في مكان دافئ لعدة أيام ، وتُصفّى وتُضاف الماء المغلي والسكر وتحرك حتى يذوب تماماً.

صبغة التوت البري

1 كوب من التوت البري ، 1 كوب سكر ، 500 مل من الفودكا.

طحن التوت البري مع السكر ، صب الفودكا. يصر 2 أسابيع (أكثر من الممكن: كلما كلف ذلك ، ألذ). توتر.

صبغة البحر النبق

مرر التوت من النبق البحري من خلال طاحونة اللحوم (يمكنك استخدام الكعكة المتبقية من إعداد عصير النبق البحري) أو صب الفودكا أو الكحول المخفف بالماء. يجب أن تغطي الفودكا المواد الخام ، ولكن ليس بالكثير. يصر على 3-4 أسابيع (يمكن أن يكون أطول) ، والسلالة ، والضغط ، وتصفية من خلال قطعة قماش أربعة أضعاف وتحلية مع شراب السكر (1.5 كوب من السكر لكل 1 كوب من الماء).

صبغة "الخريف"

500 غرام من رماد الجبال ، 1 كجم من التفاح الناضج العطر (Renet) ، 300 غرام من السكر ، 1.5 لتر من الفودكا

يتم غسل التوت روان (الذي يتم حصاده بعد الصقيع) جيدا ، ويتم التخلص منها في مصفاة ، والسماح لتصريف المياه وإزالة السيقان. اغسل التفاح ، جافة ، أساسية ومقطعة إلى حلقات. ضعي التفاح والروان في طبقات في وعاء مناسب ، صب كل طبقة مع السكر. صب الفودكا بحيث يتم تغطية الفاكهة تماما. يغطى الشاش ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أشهر حتى يتم تغيير لون التوت. قم بتصفية الصبغة والتصفية والزجاجة وتخزينها في مكان مظلم وبارد.

صبغة النعناع

100 غرام من النعناع ، 40 غ من بذور الشبت ، 12-15 غ من التوت العرعر ، 3-5 غ من القرفة ، 1 لتر من الفودكا ، شراب السكر

صب جميع المكونات مع الفودكا ويصر 2 أسابيع. ثم يصفى ويحلى حسب الرغبة مع شراب السكر.

صبغة رغوة

50 غراما من التوت العرعر ، قشر الليمون 2 ، 1 لتر من الفودكا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر.

يصر الفودكا لمدة 2 أسابيع على حفنة من التوت العرعر ، ثم 5 أيام - على قشر اثنين من الليمون. تخلط الزنجبيل المطحون مع السكر وتخفف في الفودكا. تبقي 2 أسابيع في الشمس. ثم يصفى ، زجاجة وتخزينها في مكان بارد. صبغة جاهزة للاستخدام في ستة أشهر.

غض عصير صبغة

صب التوت العصير (الفراولة ، التوت ، الفراولة ، الكشمش الأسود ، وما إلى ذلك) في زجاجة أو جرة ، صب لهم السكر. هز محتويات الأطباق. يجب أن تكون مغلفة التوت تماما مع السكر. طبق مع التوت

وضعت في الشمس. عندما تعطي التوت بعد 1-2 أيام العصير ، يجب أن تستنزف ، ويجب إضافة السكر إلى الأطباق مع التوت المتبقية. تفعل ذلك 3-4 مرات. أضف 100 إلى 200 مل من الفودكا لكل 1 لتر من العصير في العصير الذي تم جمعه. السكر لاتخاذ 1،5 كجم لكل 1 كجم من التوت.

صبغة شراب الفاكهة

أسهل طريقة هي تناول الشراب النهائي (التفاح ، أو الكوكبيري الأسود ، أو الليمون أو غيره) وإضافة الفودكا أو الكحول إليه. يتراوح محتوى السكر في هذه المشروبات بين 60 و 65٪ ، وفي الصبغات الحلوة - من 8 إلى 30٪. وفقا لذلك ، يضاف الفودكا أيضا إلى الشراب - من 100 إلى 300 مل لكل 1 لتر من شراب.

صبغة كراوية

4-6 غرام من بذور الكراوية ، 1 لتر من الفودكا ، 1 لتر من الماء ، 400-600 غرام من السكر.

يُسكب بذور الكراويا مع الفودكا ، ويصر في مكان دافئ لعدة أيام ، ويُصفّى ويضاف الماء المغلي والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.

صبغة الأعشاب

1/2 ملعقة كبيرة. ل. لحاء البلوط ، 1/2 ملعقة كبيرة. ل. البذور المجففة أو خضار الكزبرة ، 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر ، 5 شفرة من البيسون العشب ، 5 شفرة من بلسم الليمون ، 500 مل من الفودكا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل.

صب العسل مع الفودكا وتخلط جيدا. تصب في زجاجة وإضافة جميع المكونات هناك. فلين الزجاجة جيدا ، والحفاظ عليها في مكان بارد لمدة 2-3 أشهر. بعد ذلك ، قم بتصفية المحتويات من خلال القماش القطني وتصب في زجاجة أخرى. أغلق الفلين وثلاجة.

صبغة الحمضيات

قشر جاف من 4-5 اليوسفي ، أو 2-3 برتقال ، أو 3-4 ليمون ، 500 مل من الفودكا ، قطعتين من السكر المكرر.

ضعي قشور الحمضيات الجافة في جرة وأضف الفودكا وأضف السكر واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 يومًا.

القرنفل صبغة

4-6 غرام من القرنفل ، 1 لتر من الفودكا ، 1 لتر من الماء ، 400-600 غرام من السكر.

يُسكب القرنفل مع الفودكا ويصر في مكان دافئ لعدة أيام ، ويُصفّى ويضاف الماء المغلي والسكر ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.

صبغة الفجل

100 غ من جذور الفجل ، 2 فلفل حلو (بلغاري) ، 1 فلفل حار الخفيف ، 1 لتر من الفودكا.

اغسل جذور الفجل بفرشاة وقطعها إلى قش متوسط \u200b\u200bالحجم. الفلفل ومقطعة إلى دوائر رقيقة. لا ينبغي التخلص من بذور الفلفل ، ولكن مع الفجل والفلفل في وعاء زجاجي وسكب الفودكا. وضعت في مكان بارد مظلم. بعد أسبوعين ، استنزاف ، سلالة وتصب في زجاجة. شرب مبردة بشدة. وهو منبه فاتح للشهية يساعد في نزلات البرد.

صبغة المشمش

1 كوب من المشمش ، 500 مل من الفودكا.

خذ وكسر بعض البذور ، وترك المشمش المتبقية سليمة. صب الفودكا ووضعها لمدة شهر في مكان مظلم دافئ للإصرار.

صبغة الفراولة

1 كجم من الفراولة ، 1 كجم من السكر ، 300 مل من الفودكا.

طحن الفراولة (الفراولة) مع السكر ، إضافة الفودكا. ثم المضي قدما كالمعتاد.

سفرجل صبغة

8 أكواب من عصير السفرجل ، 8 أكواب من الفودكا ، حفنة من قش الجاودار ، 50 غرام من السكر ، سكر الفانيليا.

طحن السفرجل الناضجة أو صر. ناعما حفنة من القش الجاودار. مزيج السفرجل والقش.

ضغط عصير من السفرجل. خلط العصير الناتج مع الفودكا. إضافة السكر العادي والفانيليا قليلا. صب عصير في زجاجة ، واترك لمدة أسبوع. ثم تصفية.

صبغة الفلفل

20 غرام من الفلفل الأسود ، 3-5 غرام من البهارات ، 2-3 قطرات من زيت الهيل ، 1 لتر من الفودكا المنقى.

إضافة جميع المكونات الأخرى إلى الفودكا. يصر لمدة 2 أسابيع ، ثم يصفى ويرشح.

صبغة الشيح

100 غرام من بذور اليانسون ، 30 غرام من السكر ، وقمم طازجة من الشيح الصغير ، 1 لتر من الفودكا القوية.

في الزجاجة ، ضعي قمم خشب الشيح ، مع ملء 1/4 من الحجم ، وأضف بذور اليانسون وسكب الفودكا القوية. يصر لمدة 2-3 أسابيع في مكان دافئ. ثم يصفى ويحلى إذا رغبت في ذلك.

صبغة الحمضيات

تلذذ من 2 الليمون ، أو 2 البرتقال ، أو 4 اليوسفي ، 1 لتر من الفودكا ، بضع قطرات من عصير الحمضيات.

من البرتقال أو اليوسفي أو الليمون ، قم بقطع طبقة رقيقة - تلذذ (بدون طبقة تحت القشرية بيضاء تعطي المرارة للمشروبات) ، صب الفودكا. يمكنك استخدام الحماس المجفف. في صبغة ، ضغط بضع قطرات من عصير الحمضيات. المشروب الناتج له رائحة رائعة بفضل الزيوت الأساسية الموجودة في الحماس. يصر في مكان دافئ ، ثم يصفى ويرشح.

صبغة الشفاء

30-40 جم من كالجان الجذر ، 10-15 غرام من بذور الشبت واليانسون ، 2-زغ من الزنجبيل ، 1 لتر من الفودكا.

صب المكونات مع الفودكا قوية ويصر في مكان دافئ لمدة 2-3 أسابيع ، ثم يصفى وفلتر.

صبغة "الصيد"

3-4 فصوص من الثوم ، 1.5-2 جم من الفلفل المطحون ، 10 جم من ملح الطعام ، 4-5 جم من أوراق الغار المطحون ، 30 جم من السكر ، 1 لتر من الفودكا المنقى.

تُقطع الثوم وتُضاف الفلفل المطحون والملح والسكر وأوراق الغار. صب كل الفودكا ويصر 4-5 أيام ، يهز يوميا. ثم تصفية من خلال مرشح القماش.

صبغة الصيد

1 لتر من الفودكا القوية ، 30-40 جم من التوت العرعر ، 2 غرام من الفلفل الأسود ، 50 غرام من بذور الشبت ، 10-12 جم من ملح الطعام ، 40 جم من الفجل.

صب جميع المكونات مع الفودكا. يصر لمدة أسبوعين في مكان دافئ ، يهز المحتويات بشكل دوري. ثم سلالة وتصفية.

صبغة البرباريس

1 لتر من الفودكا ، 200 غرام من أوراق البرباريس.

توضع أوراق البرباريس المجففة المسحوقة في زجاجة مملوءة بالفودكا ومفلن ويحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. ثم استنزاف صبغة ، تصفية جيدا. استخدام بكميات صغيرة. وقد أعلن صبغة البرباريس خصائص الشفاء. ال الطب الشعبي  يستخدم هذا الصبغة لنزيف الرحم. تأخذ 30 قطرات 3 مرات في اليوم لمدة 3 أسابيع.

بيرش صبغة

1 لتر من الفودكا ، 200 غرام من البروبوليس ، عصير البتولا حسب الرغبة.طحن البروبوليس ، اسكبي في زجاجة ، صب الفودكا ، اهتز لمدة نصف ساعة ، ثم أصر على 3 أيام ، اهتز بشكل دوري. قبل الاستخدام ، تمييع الصبغة مع عصارة البتولا.

صبغة Lingonberry

لتحضير صبغة لينجونبيري ، يجب اختيار لينجونبيري ناضج ، مملوء بزجاجة ربع ربع ، مملوءة بالفودكا واتركها للشرب لمدة 2-3 أشهر في مكان دافئ ، ثم ملون بعصير التوت البري أو التسريب القرني.

Lingonberry - صبغة الكرز

3.5 كجم من التوت البري ، 600 غرام من الكرز ، 150 مل من الكونياك ، 2 لتر من الفودكا ، 2.5 لتر من شراب السكر ، حامض الستريك.

صب التوت البري والكرز الطازج في زجاجة ، إضافة الكونياك والفودكا ويصر. ثم التحلية مع شراب السكر ، إضافة حامض الستريك. سوف تتحول الصبغة إلى حلوة وحامضة ، مع مرارة لطيفة خفيفة ، ورائحة معقدة من التوت البري والكرز ، البني المحمر.

صبغة الكرز

250 مل من عصير الكرز ، 250 مل من الماء المغلي ، 500 مل من الفودكا ؛ لعصير الكرز: 1 كجم من الكرز و 700 غرام من السكر.

ضعي الكرز المغسول دون ساق في زجاجة ذات رقبة عريضة ، صب السكر مع السكر حتى الرقبة ، مع تغطية الشاش ،

ربط مكان في الشمس لمدة 30-40 يوما. يخلط عصير الكرز الناتج بالماء المغلي والفودكا.

صبغة على سيقان الكرز

500 غرام من سيقان الكرز ، 200 غرام من السكر ، 2 لتر من الفودكا.

شطف سيقان الكرز ، جافة ، وتصب في زجاجة واسعة العنق ، وتغطي مع السكر ، ويهز ، وربط الزجاجة مع الشاش والحفاظ عليه في الغرفة لمدة 30 يوما. بعد ذلك ، اسكبي الفودكا في الزجاجة ، واتركيها لمدة يومين ثم ضعيها من خلال القماش القطني.

صبغة الجريب فروت

1 جريب فروت ، 500 مل من الفودكا أو الكحول.

قشر الجريب فروت ، وقطع القشر واللب. ثم ضع كل شيء في وعاء وسكب الفودكا أو الكحول. ضع الإصرار. كلما كان ذلك أفضل ، كان الشراب أفضل. سلالة ، تصفية وختم في زجاجات.

صبغة الجوز

500 مل من الفودكا ، 400 غرام من الجوز الشباب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل.

فرم المكسرات جيدًا وأصر عليها على الفودكا لمدة شهر. قبل الاستخدام ، أضف العسل.

صبغة كالانغا

شطف جذور الخولنجان شطف جيدا وجافة. ثم تغلي المزيج ، تُصفّى المرق ، تبرد وتُخفّف بالكحول إلى درجة حرارة 30-40 درجة أو ضعي 2-3 جذور في زجاجة ، اسكبي الفودكا واتركيه لمدة 10-15 يومًا.

صبغة الماندرين

8 ملاعق كبيرة. ل. قشر اليوسفي المجفف ، 750 مل من الفودكا.

تجفيف قشر اليوسفي ، ختم ، صب الفودكا ويصر لمدة أسبوع. الثلاجة قبل الاستخدام.

صبغة اللوز

1.25 غرام من زيت اللوز المر ، 500 مل من شراب السكر ، 4-5 لتر من الفودكا. اخلطي الفودكا مع شراب السكر وزيت اللوز.

صبغة علاجية

1 ملعقة صغيرة زهر الزيزفون ، 50 غراما من الخوخ المحفور ، 1 ملعقة شاي. زعتر ، 1 ملعقة صغيرة النعناع ، 500 مل من الفودكا ، 10 غ من البروبوليس الخوخ المجفف المفروم فرماً ناعماً ، ويخلط مع الجير والزعتر والنعناع وسكب الفودكا. فلين الزجاجة بإحكام ووضعها في مكان دافئ لمدة شهرين. بعد ذلك ، قم بتقليب الصبغة ، وأضف البروبوليس إليها ، والفلين ، واتركها لمدة شهر.

صبغة "ممتازة"

205 غرام من زهور الأوريجانو ، نبتة سانت جون ، النعناع الإنجليزي ، جذر الزورني وقشر البرتقال ، 102 غرام من بذور الشبت ، الأمعاء ، والتوت واليانسون والعرعر ، 51.2 غرام من tripoli ، 12.3 لتر ، الفودكا النقية.

صب جميع المكونات مع الفودكا ، ويصر ويجهد.

صبغة بلاك بيري

عصير بلاك بيري الكحول (بلاك بيري - 2.5 كجم) - 2 لتر ، شراب السكر - 1.4 لتر ، فانيلين - 0.05 جم ، حامض الستريك - 3 جم ، ماء.
  عصير العليق المحلى مع محتوى إجمالى من المستخلصات لا تزيد عن 200 جم محلى مع شراب السكر بنسبة 66 ٪ ، يعطرك بالفانيليا.
  إضافة حمض الستريك لضبط الحموضة إلى 0.4 غرام / 100 مل.
  صبغة اللون الأحمر الداكن الناتج ، الحلو والحامض ، مع رائحة التوت ، قوة لا تزيد عن 20 ٪.

الجينسنغ صبغة

الفودكا - 0.5 لتر ، شريحة من الجينسنغ ، عسل - 1 ملعقة صغيرة.
  على قطعة من جذر الجينسنغ ، يصر الفودكا لمدة 2-3 أيام.
  يمكنك إضافة العسل إذا كنت ترغب في ذلك.
  في صبغة ، يمكنك إضافة الفودكا 2-3 مرات.

صبغة من الزهور من مصاصة

الفودكا - 1 لتر ، والزهور من مصاصة - 100 غرام ، والعسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  يصر على زهور المصاص (Pshat) الفودكا لمدة 3 أسابيع على الأقل.
  قبل الاستخدام ، تخلط مع عسل النحل.

صبغة على النعناع واليانسون والمكسرات.

الفودكا - 2 لتر ، والنعناع - 40 غم ، واليانسون - 40 غم ، والمكسرات - 40 غم.
  ضعي النعناع ، واليانسون ، والمكسرات في الفودكا ، وضعها في مكان دافئ لمدة 12 يومًا.
  بعد ذلك ، بعد التصفية ، من الممكن استخدامها.
  ثم ، يمكن سكب نصف نسبة الفودكا في السميك مرة أخرى وتركها دافئة لمدة شهر واحد.

صبغة الجوز

الفودكا - 0.5 لتر ، والجوز الشباب - 400 غرام ، والعسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  يفرم الجوز الشاب ويصر على الفودكا عالية الجودة.
  تخلط مع العسل قبل الاستخدام.

صبغة الحبر

لزجاجة واحدة من الفودكا - ملعقتان كبيرتان من العسل ، 5 أعشاب من البيسون ، 5 أعشاب من الزعتر ، 1/2 ملعقة صغيرة من لحاء البلوط ، الكزبرة ، والزعتر.
  صب العسل مع الفودكا وتخلط جيدا. تصب في زجاجة وإضافة الأعشاب هناك.
  قم بفلين الزجاجة جيدًا واحتفظ بها في مكان بارد لمدة 2-3 أشهر.
بعد ذلك ، ضعي المصفاة في زجاجة أخرى ، وأغلق الفلين وثلاجة.

صبغة الليمون

لزجاجة واحدة من الفودكا - 2 ليمون من الحجم المتوسط.
  هذا صبغة تقليدية من قشور الليمون.
  اغسل الليمون ، امسحيه بمنشفة جافة. بسكين حاد ، قطع الجلد الأصفر بأكمله ، في محاولة للقيام بذلك رقيقة قدر الإمكان ، لأن أدنى وجود لقشر أبيض يعطي الفودكا مذاق مرير غير سارة.
  يصر بضعة أيام في مكان دافئ ، ثم تصفية.
  لا تحتاج الأطباق المظلمة.

صبغة اليوسفي

0.75 لتر من الفودكا ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من قشر اليوسفي المجفف.
  لها لون مشمس جميل جداً وذوق رائع.
  طحن قشر اليوسفي ، صب الفودكا عالية الجودة ويصرون لمدة أسبوع.
  الثلاجة قبل الاستخدام.

صبغة البحر

ل 0.5 لتر من الفودكا - 20 غراما من البذور من أجزاء متساوية الوزن من المريمية والنعناع والمرجان والزنجبيل.
  يصر 1 شهر ، ثم سلالة وزجاجة.

صبغة الهواة

لزجاجة واحدة من الفودكا - 6 فصوص متوسطة من الثوم ، جراب واحد من الفلفل الأحمر (ساخن).
  يُقطع الثوم جيدًا ، ويُسكب في زجاجة ، ويُضاف الفلفل الأحمر ، ويُضاف الفودكا ، والفلين بإحكام ويُترك المزيج لمدة 3 أسابيع.
  ثم ضعي في زجاجة أخرى ، وأضيفي عصير من نصف ليمونة ، أغلقيه بإحكام.
  تخزينها في الثلاجة.
  يمكن أن يكون أحد مكونات هذا الصبغة ورقة خليج واحدة ، مما يمنحها طعمًا رائعًا.

صبغة الصيد

لمدة 1 لتر من الفودكا القوية ، خذ 30-40 جم من التوت العرعر ، 2 غرام من الفلفل الأسود المطحون ، 50 غرام من بذور الشبت ، 10-12 جم من ملح الطعام ، 40 جم من الفجل.
  هذه صبغة قوية للغاية وذات مذاق ورائحة نفاذة.
  يصر لمدة أسبوعين في مكان دافئ ، ويهز المحتويات بشكل دوري.
  ثم سلالة وتصفية.

صبغة الفلفل

2 لتر من الفودكا ، 70 غرام من الفلفل ، 200-300 غرام من السكر ، 3-4 أكواب من الماء.
  يُسكب الفلفل في الفودكا ، ويُوضع في مكان دافئ لمدة أسبوعين ، ويُصفّى ويُخفّف مع شراب ضعيف ، ويُسكب في زجاجة أسفل الرقبة ، الفلين ، ويوضع في مكان دافئ لعدة أسابيع.
  ثم استنزاف بعناية ، زجاجة.

صبغة روان

يرصد هذا الصبغة على كونياك أو الفودكا.
  يجب أن يتم التقاط التوت في روان بعد أول صقيع في الخريف ، وقشره من السيقان وتصب في زجاجات في 2/3 من طولها.
  يُسكب الكونياك أو الفودكا ويسد ويصرّ لمدة 3 أسابيع على الأقل في مكان مظلم ، حتى يكتسب المشروب لونًا بني داكن ونكهة رماد جبلي قوي. توتر.
  تخزينها في زجاجات corked جيدا.
لا تحتاج الأطباق المظلمة. لتحسين باقة ، يمكنك تطبيق هذه الطريقة.
  استنزف التسريب الأول من الكونياك أو الفودكا ، والذي وقف لمدة 2-3 أسابيع ، وسكب التوت مرة أخرى بنفس كمية الفودكا أو الكونياك.
  بعد 3 أسابيع ، يُصفّى ويخلط مع الصبغة الأولى المصفاة.

صبغة كراوية

الفودكا - حسب الذوق ، 800 غرام من بذور الكراوية والسكر - حسب الرغبة ، 3 لتر من الماء.
  قم أولاً بتحضير ماء الكراوية ، أي تجاوزها في مكعب عن طريق وضع بذور الكراوية.
  عندما تستهلك ، يتم تحلية صبغة الكراوية وتضاف إلى الفودكا.

صبغة فرنسية

لتحضير هذا الصبغة ، خذ مزيجًا من الأعشاب التالية: الهيل ، الخولنجان ، الزنجبيل ، القرنفل ، القرفة واليانسون ، التي يتم تناولها في 43 غرام لكل ربع (تحتوي على حوالي 3 لتر) زجاجة من الفودكا.

صبغة أوراق عنب الثعلب

واحدة من أكثر لذيذ هو صبغة من براعم الشباب ، لم يزدهر حتى الآن وأوراق عنب الثعلب (الأوراق القديمة التي تم جمعها في أوائل الصيف تعطي أيضا منتج جيد).
  طبخ وتخزينها في زجاجات داكنة.
  يجب جمع البراعم والأوراق في الطقس الجاف. من الأفضل وضعهم في غربال ، وشطفه قليلاً بالغبار ، ثم رشه على قطعة قماش ، واتركه حتى يجف قليلاً.
  ثم قم بتعبئتها بزجاجات مغسولة جيدًا تقريبًا إلى الأعلى ، صب الفودكا ، بإحكام الفلين ووضعها في غرفة دافئة ليوم واحد.
  بعد ذلك ، قم بالتصفية من خلال قمع زجاجي مبطّن بورق تصفية أبيض أو قطن.
  يجب عدم الضغط على Vata ، نظرًا لأن الثمالة يمكن أن تدخل صبغة ويجب ترشيحها.
  مع هذه الطريقة ، يحتفظ الصبغة برائحة الأوراق الطازجة.
  يتم إعداد الشيح والنعناع والصبغات الأخرى بنفس الطريقة.

صبغة الشفاء

1 زجاجة من الفودكا ، و 10 غرامات من البروبوليس ، و 50 غراما من الخوخ المحفور لكل ملعقة صغيرة من زهر الزيزفون ، والبرسيم الحلو ، والزعتر ، والنعناع.
  تُقطع الخوخ المجفف جيدًا ، وتُمزج مع الجير ، والبرسيم ، والزعتر ، والنعناع ، وتصب الفودكا.
  فلين الزجاجة بإحكام ووضعها في مكان دافئ لمدة شهرين.
  بعد ذلك ، قم بتقليب الصبغة ، وأضف البروبوليس إليها ، والفلين واتركها لمدة شهر.

صبغة التفاح

2.5 كجم من التفاح ، 1.5 لتر من الفودكا ، 7.5 لتر من الماء ، 2 كجم من السكر.
  في زجاجة كبيرة ، ضعي التفاح المقشر والمفروم ، صب الفودكا والمياه المبردة. اربطي عنق الزجاجة مع الشاش ، ووضعت في الشمس لمدة أسبوعين وتهتز يوميًا.
  عندما تطفو التفاح ، قم بسكب السائل من خلال القماش القطني وأضف السكر وضعه لمدة يومين في الشمس ، ثم أخرجه لمدة 10 أيام في مكان بارد ، ثم صفيه ، وصب في زجاجات ، وفلين ، وربط الفلين بالحبال واحفظه في مكان بارد.
يمكن تناول المشروب بعد 3 أسابيع.

اليانسون صبغة

اليانسون العادي - 4 غم ، اليانسون النجمي - 0.2 غم ، بذور الكراوية - 0.5 غم ، الكزبرة - 0.2 غم ، الشبت (بذور) - 0.5 غم ، الفودكا - 2.5 لتر.
  تصر المكونات لمدة 2 أسابيع ، الشفاء ، وتصب في زجاجات.
  بارد قبل الاستخدام.

صبغة قشور البرتقال.

قشر البرتقال - 180 جم ، فودكا - 2 لتر ، شراب السكر - 3 لتر ، حامض الستريك - 2 جم ، طرطرازين - 20-25 جم.
  صب قشر البرتقال مع الفودكا القوية ، وضعت في مكان دافئ لمدة 1-2 أسابيع ، سلالة ، التحلية مع شراب السكر 66 ٪.
  في نفس الوقت ، أضف حامض الستريك ، التارتازين لصنع صبغة برتقالية طازجة ذات لون قشور مع حموضة قدرها 0.02 جم / 100 ملغ ورائحة برتقال.

صبغة أوراق البرباريس.
  الفودكا - 1 لتر ، أوراق البرباريس - 200 جم.
  توضع أوراق البرباريس المجففة المسحوقة في زجاجة مملوءة بالفودكا ومفلن ويحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام.
  بعد أسبوع ، قم بتصريف الصبغة ، وقم بالتصفية جيدًا حتى يصبح شفافًا. استخدام بكميات صغيرة.
  يستخدم هذا الصبغة في الطب الشعبي كعامل مرقئ لنزيف الرحم بجرعة 30 قطرات 3 مرات يوميًا لمدة 2-3 أسابيع.

صبغة الشيح.
  الفودكا - 1 لتر ، الشيح - 50 غرام ، السكر - 50 جم.
  يسكب الشيح الطازج أو المجفف مع الفودكا ، ويصر لمدة 2 أسابيع ، الحامض ، إضافة السكر.
  المعبأة في زجاجات ومفلن.
  يخفف التوتر العصبي.

صبغة براعم البتولا.
  الفودكا - 0.5 لتر ، عصي البتولا - 50 غم ، عسل - 1 ملعقة صغيرة.
  خذ عصي البتولا ، وأصر على الفودكا لمدة 10 أيام.
  قبل الاستخدام ، يضاف عسل النحل عند الرغبة

بيرش صبغة مع دنج.
  الفودكا - 1 لتر ، البروبوليس - 200 جم ، عصارة البتولا - اختياري.
  لإعداد صبغة البتولا ، من الضروري طحن دنج وتصب في زجاجة ، وصب الفودكا ، والهز ، لمدة نصف ساعة.
  ثم يصر ، يهتز بشكل دوري ، لمدة ثلاثة أيام.
  إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيف الصبغة باستخدام عصارة البتولا قبل الاستخدام.

صبغة الكرز Lingonberry
  كونياك - 150 مل ، فودكا 2 لتر ، لينجونبيري - 3.5 كجم ، كرز - 600 جم ، شراب سكر - 2.5 لتر ، حامض الستريك.
  صب التوت البري والكرز الطازج في زجاجة ، إضافة الكونياك والفودكا المحدد ويصر.
  ثم تحلى باستخدام شراب السكر بنسبة 66 ٪ ، وحامض الستريك ، وبذلك تصل حموضة الصبغة إلى 0.5 جم / 100 مل.
  صبغة الغابة الناتجة هي حلوة وحامضة ، مع مرارة خفيفة لطيفة ، ورائحة معقدة من lingonberries والكرز والبني المحمر.

صبغة الكرز
الفودكا - 0.5 لتر ، عصير الكرز مع السكر - 250 مل ، الماء - 250 مل.
  ضعي الكرز المغسول دون ساق في زجاجة واسعة العنق ، وأضفي السكر إلى الرقبة ، وقم بتغطيته بشاش وربطة عنق وضعيه في الشمس لمدة 30-49 يومًا.
  يتم خلط عصير الكرز الناتج (لكل 1 كجم من الكرز 0.7 كجم من السكر) بالماء المغلي والفودكا.

صبغة سيقان الكرز
  الفودكا - 1 لتر ، سيقان الكرز - 250 غرام ، سكر - 100 جم.
  شطف السيقان ، جافة ، وتصب في زجاجة واسعة العنق ، إضافة شراب السكر ، ويهز ، وربط الزجاجة مع الشاش والحفاظ عليه في الغرفة لمدة 30 يوما.
  بعد ذلك ، اسكبي الفودكا في الزجاجة ، امزجيها ، اتركيها لمدة يومين ، ضعيها على القماش المشمع.

صبغة النعناع
  الفودكا - 1 لتر ، أوراق النعناع - 50 جم.
  أوراق النعناع الطازجة ، التي يتم جمعها في الطقس الجاف ، المفرومة ، وتسكب مع الفودكا ، ويصر 2 أسابيع.
  تصفية وزجاجات.
  صبغة لديه اللون الأخضر الزمردي الجميل ، ويعزز الشهية ، ويحسن الهضم.

"Erofeich" (واحدة من العديد من الوصفات)
  2 غرام من الزهور والأعشاب: زعتر ، نبتة سانت جون ، لوفاج (الفجر) ، حكيم ، الشيح ، بلسم الليمون ، يارو ، زعتر ، أوراق الشباب من الفراولة البرية ، التفاح والكمثرى ، زهور الزعرور ، 0.5 غ من الهال واليانسون (14 عنصرًا في المجموع) ، 1 لتر من الفودكا جيدة.
  الإصرار لمدة 2-3 أشهر ، وتصريفها ، وترشيحها ، وتصب في زجاجات داكنة ومختومة.
  صبغة يثير لهجة ، يخفف التوتر العصبي.

قسم قسم المكسرات
  الفودكا - 1 لتر ، عسل النحل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، أقسام من الجوز ، الماء - 0.5 لتر.
  أقسام من الجوز وضعت في الفودكا وتبث لمدة 2-3 أيام.
  ثم تخلط مع الماء المغلي البارد والعسل.

صبغة مع الفلفل الإنجليزي "دموع مريرة"
  فودكا - 2 لتر ، فلفل - 70 جم ، سكر - 200-300 جم ، ماء - 3-4 أكواب.
  خذ الفودكا ، أضيفي الإنجليزية أو الفلفل العادي ، وضعيها في مكان دافئ لمدة أسبوعين ، ضعيها ، ضعفيها مع شراب السكر الضعيف ، صفيها صب صبغة الفلفل في زجاجة أسفل العنق ، كوركها ، ضعها في مكان دافئ لعدة أسابيع حتى يتم تسريب الخليط ، تصريفه بعناية وزجاجة.

البرتقال عديم اللون صبغة مريرة
  الفودكا - 1 لتر ، قشر البرتقال المجفف - 2.4 جم ، سكر - حسب الرغبة.
  صب قشور البرتقال المجففة في الزجاجة ، أضف الفودكا.
  يترك لمدة أسبوعين ، ويهز من حين لآخر.
  ثم أضف السكر حسب الرغبة.

صبغة أثرية على المريمية ، الزنجبيل ، الرملة
  الفودكا - 2 لتر ، المريمية - 25 جم ، الزنجبيل - 25 جم ، غالانشا - 25 جم ، الماء - 1.5 لتر.
  صب الفودكا مع الزنجبيل ، كالانكا والحكيم. ثم وضع لبث لمدة 18 يوما.
بعد هذه الفترة ، أضف ماء الينابيع إلى الصبغة والتصفية.

صبغة الشفاء
  الفودكا - 0.5 لتر ، أعشاب مختلفة - 50 جم ، سكر محبب - 50 جم.
  لتحضير الإكسير ، تحتاج إلى تناول 1/2 غرام: بذور الكرفس ، بذور الكراويا ، اليانسون ؛ 1 غرام: أزهار البلسان ، البازلاء الحلوة ، القرنفل ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب ، الهيل ، نبتة سانت جون ؛ 2 غرام لكل منهما: القرفة ، بتلات الورد ، الزنجبيل ، الشاي العطري ، القهوة ، جوهر الروم ، جوهر الكرز ، قطرات النعناع ، جوهر الكمثرى ، جوهر البرقوق ، جوهر البرباريس ؛ 3 غرام لكل منهما: قسم من المكسرات ، الطرخون (الطرخون) ، الزعتر (أورتز) ؛ 4 غرام: الكزبرة ، بذور البقدونس ، بذور الشبت.
  تغلي جميع المكونات المذكورة من الشراب على نار هادئة ، باردة ، سلالة.
  ثم يضاف السكر والفودكا القوية إلى الخليط ، وتصب في زجاجات ، والفلين وضعت على الشيخوخة.
  شرب يخفف من الضعف العام في الجسم.

صبغة التفاح والعسل
  فودكا - 1.5 لتر ، تفاح - 1.5 كجم ، سكر - 200 جم ، عسل طبيعي - 50 جم ، ماء - 1.5 لتر.
  يصر الفودكا على التفاح لعدة أيام ، يضاف السكر والعسل والماء - حسب الرغبة.
  صبغة مطبوخة بقوة لا تزيد عن 25 ٪ ، مع السكر 3 غ / 100 ملغ ، الحموضة 0.23 غ / 100 مل والأصفر مع هوى ذهبي ، طعم الحلو والحامض ورائحة التفاح والعسل.

صبغة العسل على الأعشاب
  1 لتر من الفودكا ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من لحاء البلوط ، بذور الكزبرة ، الزعتر المجفف ، بلسم الليمون ، البيسون.
  ضجة العسل مع الفودكا وسكب الأعشاب ، تسد الزجاجة ، في مكان بارد لمدة 2-3 أشهر.
  استنزاف ، ملء زجاجات ، الفلين.
  تخزينها في مكان مظلم بارد.

عنب الثعلب
  2 كجم من عنب الثعلب ، 2 لتر من الفودكا ، 2-3 شرائح من خبز الجاودار ، شراب المربى.
  يُسكب عنب الثعلب في زجاجة ، ويُسكب الماء ، ويُنشر الخبز مع المربى الكثيف ، ويُجفف على رف السلك ويُضاف إلى الزجاجة.
  الزجاجة مفلسة بإحكام وتوضع في مكان مظلم بارد لمدة 4 أشهر.

صبغة الكشمش الكمثرى
  100 غرام من الكمثرى المجففة ، 100 غرام من الزبيب ، 100 غرام من الأوراق الشابة من الكشمش ، 2 لتر من الفودكا.
  توضع في زجاجة ، وتوضع في مكان مظلم لمدة شهر ، وتهتز بشكل دوري.
  تصفية صبغة الانتهاء ، زجاجة ، الفلين.

صبغة المشمش
  2 كجم من المشمش ، 250 غرام من السكر ، القرفة ، القرنفل ، 1 لتر من الفودكا.
  يتم قطع لب المشمش إلى شرائح ، ويتم سحق الألباب في الهاون ، ويضاف السكر ، والقرنفل 5-6 قطع. والقرفة على طرف السكين ، صب الفودكا ويصر 1 شهر.
  بعد ذلك يتم ترشيحه وتعبئته في زجاجات ووضعه في مكان مظلم بارد.

شفاء الجوز صبغة
0.5 لتر من الكاهور الجيد ، 2.5 كوب من حبات الجوز ، 5 ليمون ، 750 غرام من أوراق الصبار ، 1 كجم من العسل والزبدة.
  المكسرات والليمون مع قشر ، ولكن بدون البذور ، يتم تمرير أوراق الصبار من خلال مفرمة اللحم ، يتم خلط كل شيء. تخزينها في مكان مظلم بارد.
  لأمراض الرئة والشعب الهوائية ، يستغرق 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، 1 ملعقة كبيرة لمدة 10-15 يوما.
  بناءً على توصية الطبيب ، كرر الدورة بعد أسبوعين.

جذر الشمندر
  0.5 لتر من عصير الشمندر ، 0.5 كجم من العسل ، 0.5 لتر من الفودكا.
  تخلط جيدا ، وضعت في مكان مظلم بارد لمدة 3-4 أيام ، ويهز بشكل دوري.
  لإزالة حصوات الكلى ، تناول ملعقة كبيرة مخففة في 0.5 كوب من الماء الساخن لمدة شهر.
  بناءً على توصية الطبيب ، تتكرر الدورة بعد أسبوعين.
  يتم تخزين صبغة في مكان مظلم بارد.

صبغة فيتامين
  1 كوب عصير الشمندر ، 1 كوب عصير الجزر ، 1/2 عصير الليمون ، 1/2 كوب عصير التوت البري ، 1 كوب العسل و 100 مل الكحول.
  تخلط جيدا وتصر 3-4 أيام في مكان بارد مظلم ، يهز بشكل دوري.
  في حالة ارتفاع ضغط الدم وكمساعد عام ، تناولي ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 أشهر.

صبغة الثوم
  350 غرام من الثوم المفروم ، 200 مل من الكحول (96 ٪ المجلد).
  يصر 10 أيام. خذ مع الحليب (1/4 كوب) 3 مرات في اليوم من 1 إلى 15 قطرة ، مع زيادة كل جرعة بنسبة 1 قطرة ، ثم خفض إلى 1 قطرة.
  يؤخذ صبغة المتبقية 25 قطرات في اليوم الواحد.
  صبغة الثوم هي عامل تطهير وترميم ممتاز يساعد على إزالة رواسب الجير والدهون من الجسم ، وتخفيف التشنجات الوعائية ، ويحسن بنشاط عمليات التمثيل الغذائي.

تطبيق
  ترجمة التدابير الروسية القديمة لحساب الوزن والحجم إلى الحديث

تدابير الوزن 1 بقرة \u003d 40 رطل \u003d 16.38 كجم
  1 رطل \u003d 32 لوت \u003d 0.409 كغم
  1 لوت \u003d 3 بكرات \u003d 12.8 جم
  1 بكرة \u003d 96 حصص \u003d 4.27 جم
  1 شحمة \u003d 1/96 بكرة \u003d 44.43 ملغ

قياس الحجم 1 غنرز \u003d 1/4 دلو \u003d 1/8 رباعي \u003d 3.28 لتر
  (14 رطلا من العسل صالح في العقيق ؛ 1 جنيه روسي - 409 غرام)
  1 أربعة \u003d 8 عقيق \u003d 2 دلاء \u003d 26.24 لتر
  1 زجاجة (نبيذ) \u003d 1/16 دلو \u003d 0.77 لتر
  1 زجاجة (فودكا) \u003d 1/20 دلو \u003d 0.624 لتر
  1 shtof \u003d 2 زجاجات \u003d 10 أكواب \u003d 1.23 لتر
  1 كوب \u003d 1/10 شطاف \u003d 2 ميزان \u003d 0.123 جم
  1 مقياس (كوسوشكا) \u003d 1/2 كوب \u003d 0.06 لتر
  8 رطل \u003d 16 كوب \u003d 4 كوارت \u003d 1 غارنر
  2 رطل \u003d 4 أكواب \u003d 1 رطل \u003d 1/4 جرز
  1 رطل \u003d 2 كوب \u003d 16 ملاعق كبيرة
  1/2 رطل \u003d 1 كوب \u003d 8 ملاعق كبيرة
1/4 رطل \u003d 1/2 كوب \u003d 4 ملاعق كبيرة. ملاعق \u003d 8 حصص
  1/8 رطل \u003d 1/4 كوب \u003d 2 ملعقة كبيرة. ملاعق \u003d 4 حصص
  1/16 رطل \u003d 1/8 كوب \u003d 1 ملعقة كبيرة. ملعقة \u003d 2 الكثير

الخمور منخفض الكحول
  يتم صب 7 كجم من التوت (التوت ، الكشمش ، الكرز المحفور أو أي شيء آخر) في الزجاجة ، صب 3 كجم من السكر ، وترتبط عنق الزجاجة بقطعة قماش وتوضع في الشمس لمدة 3-5 أيام ، تهتز بشكل دوري.
  بعد بدء التخمير ، يتم وضع مصراع الماء (أو كيس من البلاستيك تحت اللثة) ويترك في مكان مظلم لمدة 30-40 يومًا حتى نهاية التخمير.
  ثم يتم تصفية المرشح ، المعبأة في زجاجات ، مفلن. تخزينها في مكان بارد ومظلم.
  يمكنك تحضير المشروبات الكحولية المختلطة المنخفضة: عندما تنضج التوت والفواكه ، توضع الفواكه الناضجة في الزجاجة وترش بالسكر بمعدل 300-400 غرام من السكر لكل 1 كيلوغرام من التوت.
  إذا رغبت في ذلك ، فإن آخر شيء يمكنك إضافته هو عصير الليمون أو البرتقال الطازج وتناول مشروب مثل "السانجريا".

ملء الكرز
  الكرز - 3 كجم ، السكر - 1 كجم ، الفودكا 1 لتر.
  صب الكرز في الزجاجة ورش السكر. اربط قنينة من الشاش وتوضع في الشمس لمدة 6 أسابيع لتخمر الكرز. ثم استنزاف عصير الكرز والزجاجة والفلين ووضعها في مكان بارد.
  الكرز ، ما تبقى من الزجاجة ، صب الفودكا ، أغلق بإحكام واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة شهرين.
  استنزاف ملء الثانية ، مرشح ، تصب في زجاجة ، الفلين.
  بعد 5-6 أشهر ، يمكن استخدام الودي.

شجرة الكرز
  تجفف الكرز الأسود في الشمس ، وضعت في طبقة واحدة على القماش. ينامون في الزجاجة ، ويهتزون ، بحيث تهدأ الكرز جيدًا ، ويسكب الفودكا لتغطية الثمار تمامًا.
  يصرون على 12-14 يومًا ، ويتم تجفيف الجزء السائل ، ثم تُسكب الثمار مرة أخرى مع الفودكا لمدة أسبوعين ، ثم تُصفى وتُسكب 3-1 مرات مع الفودكا.
  أصر لمدة شهرين ، امزجه مع كسرين مدمجين سابقًا ، أضف السكر حسب الرغبة ، المعبأة في زجاجات ، الفلين وتخزينها حسب الحاجة.

الكرز في البولندية
  الكرز - 1 كجم ، سكر - 800 غرام ، فودكا - 200 مل.
  ضعي الكرز المنقبض في جرة ورشيه بالسكر بعد إضافة 2-3 أيام من الفودكا.
  ربط الجرة مع الشاش أو القماش ووضعها في مكان مظلم دافئ لمدة 1 ، 5-2 أشهر.
  تصفية ، زجاجة ، الفلين.

الكرز الفرنسي
  تأخذ الكرز نضجت جيدا ، وإزالة البذور بعناية. اترك السيقان ، مقطعة إلى 1 سم ، ثم انقل التوت المُجهز إلى جرة معقمة بأغطية ملتوية.
  قم بفك الأغطية وخفض العلب في الماء المغلي لبضع دقائق.
تبرد ثم صب التوت مع الفودكا بحيث تغطيها قليلا ، يضاف السكر ، شريحة من القرفة ، وبراعم قليلة من القرنفل أو قشرة الليمون أو البرتقال حسب الرغبة.
  يغلق بإحكام ويهز بشكل دوري لإذابة السكر. بعد 3 أشهر ، الملء جاهز للاستخدام.

صب "خبز الكرز"
  الفودكا ، الكرز ، السكر.
  رتب الكرز الناضج الناضج على صفيحة وضعه في الفرن حتى تجف الكرز قليلاً ، ولا تجف. قم بتبريدها لملء البرميل أو الزجاجة المعدة.
  عندما يكون البرميل ممتلئًا تمامًا ، اسكب الفودكا في التوت ، واتركه في قبو بارد لمدة 10 أيام.
  ثم صب كل السائل في زجاجة منفصلة ، صب التوت مع الفودكا مرة ثانية ، واترك لمدة أسبوعين ، وصرف السائل ، وصب التوت مرة ثالثة واتركه واقفًا لمدة 7 أسابيع.
  ثم قم بخلط جميع أنواع الفحم الثلاثة معًا ، واحلىها حسب الذوق والفلين وطحنها واحفظها في القبو.

عنب الثعلب
  1 كجم من عنب الثعلب ، 0.6 لتر من الفودكا والنبيذ ، 300 غرام من السكر.
  تغسل عنب الثعلب وتنظيف سيقان ، وضعها في زجاجة وسكب الفودكا. يصر 2 أسابيع ، استنزاف وتصب عنب الثعلب مع النبيذ 18-20 ٪ المجلد. القلاع (ويفضل أن تكون التفاح أو السفرجل محلي الصنع) ، أصر لمدة أسبوعين ، واستنزف التسريب ، والحرارة ، وأذوب السكر فيه واتحد مع التسريب الأول.
  تحريك ، الوقوف لمدة 5-6 أيام ، سلالة ، زجاجة ، الفلين.

توت العليق عنب الثعلب
  يتم تعبئة نصف الزجاجة مع عنب الثعلب ومملوء بنسبة 70٪ من الكحول لتغطية الفواكه تمامًا.
  يصر الشهر. ثم تضاف التوت بمبلغ 200-250 غرام لكل 1 كيلوغرام من عنب الثعلب ويصر أسبوع آخر.
  ثم يتم استنزافها ، والدفاع عنها ، وإزالتها من الترسبات والمعبأة في زجاجات.
  يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة.

طاجن زبيب
  تُسكب الكزبرة في إناء من الطين أو في وعاء من المينا ، وتُسكب مع نبيذ المائدة محلي الصنع وتُحفظ في فرن ساخن معتدل لمدة تتراوح بين 14 و 15 ساعة (يمكن أن يكون ذلك بشكل متقطع).
  يصب سكب ، يضاف السكر إلى الذوق والمعبأة في زجاجات.

الوردي المعطر ودية
  5 كجم من الكشمش الأحمر ، 4 كجم من السكر ، 150 بتلات الورد.
  اغسل الكشمش ، جففهم ، أخرجهم من سيقانهم ، صب طبقات الكشمش في الزجاجة ، بتلات الورد والسكر ، وقم بتغطية العنق بقطعة قماش ، ووضعها في الشمس لمدة شهر.
  استنزاف ، سلالة من القماش ، وتصب في زجاجات ، الفلين.

عنب الثعلب الحبل
  3 كجم من الكشمش ، 1 كجم من السكر ، 250 مل من الكحول 70 ٪.
  تغسل الكشمش الجاف ، صب في زجاجة في طبقة مع السكر ، وضعت لمدة 3-4 أيام في الشمس. اهتز الزجاجة بشكل دوري.
بعد بدء التخمير ، قم بتثبيت قفل مائي (أو كيس من البلاستيك تحت اللثة ، ووضعه في مكان مظلم لمدة 1 ، 5 أشهر.
  بعد اكتمال التخمير ، يتم ترشيح المشروب ويضاف الكحول بمعدل 50-70 جم لكل 1 لتر من الحشوة ، المعبأة في زجاجات ومختومة.

المسكرات البرقوق
  اغسل ، جافة ، الخوخ الحلو الناضج ، والبذور ، صب 80 ٪ في زجاجة ، صب الفودكا لتغطية الفواكه ، وضعت في مكان مظلم.
  لبث لمدة شهر ، أسبوعيا لخلط أفضل من المواد النبيذ مع الهواء ، صب الجزء السائل وتصب في الزجاجة مرة أخرى.
  يُصفّى ، يُضاف السكر بكمية 200 غرام لكل 1 لتر من الحشوة ويُترك لمدة أسبوع.
  سلالة ، ملء زجاجات ، الفلين.

slivovitz
  سوف أنضج ، بلطف جافًا قليلاً ، من الأفضل للهنغاريين ، أن تملأ زجاجة لمدة 80-90٪ من الحجم ، وأن تملأ بالماء وأن أصر على 1 ، 5 أشهر. استنزاف وتسد التسريب.
  صب الخوخ مع شراب السكر: 300 غرام من السكر لكل 1 لتر من الماء ، واتخاذ 400 مل من شراب لكل 1 لتر من التسريب.
  يتم غرس الخليط لمدة أسبوع واحد ، ويتم تصريفه ودفاعه وتصفيته وخلطه بالتسريب الذي تم ضخه سابقًا ، والمعبأة في زجاجات ، والفلين والإصرار لمدة 3-6 أشهر أخرى.

ملء الخوخ
  يتم غسل الخوخ ، وإزالة العظام ، مقطعة إلى قطع ، ووضعها في زجاجة ، مملوءة بالكحول والفودكا لكل 600 غرام من الخوخ ، 0.5 لتر من الكحول و 2 لتر من الفودكا ، ويصر 1 ، 5 أشهر ، يهز الزجاجة بشكل دوري. يتم تصريف السوائل وتصفيتها وانسدادها.
  يتم سكب الخوخ بالماء بكمية تساوي التسريب المصفى ، ويصر لمدة 3 أيام ، ويتم تصريفه ، ويخلط مع التسريب الذي تم استنزافه مسبقًا ويصر حتى ترسبات كاملة ، ويتم تصريفه من الترسبات ، ويضاف السكر إلى الذوق ، ويضاف إلى السكر.
  أثناء التخزين ، يتحسن طعم الخمور.

Spotykach
  الفودكا - 750 مل ، زبيب أسود - 1 كجم ، سكر - 1 كجم ، ماء - 3.5 كوب.
  فرز الكرز الأسود ، وغسلها جيدا ، وتجفيفها على منشفة ، ووضع في وعاء بالمينا والغطاء ، ونقل إلى كيس من الكتان لتصريف العصير.
  تغلي شراب كثيف من السكر والماء ، وإزالة الرغوة في كل وقت.
  صب عصير الكشمش الأسود في شراب جاهز وغلي مرة أخرى ، وإزالة من الحرارة ، صب الفودكا ، ويقلب جيدا ، وضعت على نار صغيرة ، وبدون غليان ، واثارة باستمرار ، والسماح للسوائل سميكا.
  بعد ذلك ، "Spotkach" بارد ، زجاجة ، الفلين وتخزينها في مكان بارد وجاف.

Ternovka
  الفودكا - 2.25 لتر ، الخرشنة - 2.5 كجم ، السكر - 1.25 كجم.
  توضع الشوكات الناضجة في زجاجة سعة 8 لتر وترش بالسكر. تعادل مع الشاش وتوضع في الشمس لمدة 6 أسابيع.
عندما يتم تخمير المنعطف ، صب 250 مل من الفودكا فيه واتركه لمدة 4 أشهر ، ثم قم بالتوتر ، صب 2 لتر من الفودكا ، صب كل شيء في وعاء مطلي بالمينا ، غلي ، بارد ، زجاجة ، كورك بإحكام ، صب البارافين ، ضع في صندوق ، تغفو مع الرمل الجاف ونضع في مكان بارد وجاف.
  ستكون العبوة جاهزة للاستخدام بعد 6 أشهر.

بذور الكراوية
  الفودكا - 2 لتر ، بذور الكراوية - 80 غم ، سكر - 600 جم ، ماء - 3 أكواب.
  خذ الفودكا ، صب بذور الكراوية ، اتركها في مكان دافئ لمدة 2-3 أسابيع ، قم بتخفيفها مع شراب السكر (بمعدل 3 أكواب من الماء لكل 600 غرام من السكر) ، صفيها من خلال الصوف والقطن ، ثم اسكبه في الزجاجة أسفل العنق ، وأغلقها في مكان دافئ على عدة أسابيع ، بحيث يتم غرس الخليط ، وتصريفه بعناية وزجاجة.

فواكه متنوعة
  الفودكا - 400 مل لكل 400 مل من عصير الفاكهة ، الكرز - 2.5 كجم ، زبيب أحمر - 1.25 كجم ، توت - 1.25 كجم ، قرفة - 6 جم ، قرنفل 2.5 جم ، سكر - 200 جم لكل 400 مل الخليط.
  خذ الكرز والكرنب الأحمر والتوت ، ودلك جميعًا بمدافع الهاون ، وانتقل إلى وعاء واتركه يقف لمدة 5-6 ساعات ، واضغط جيدًا وصب الفودكا في العصير ، وحركه. ثم لكل 400 مل من هذا الخليط وضع 200 غرام من السكر.
  عندما يذوب السكر في العصير تمامًا ، ثم مرة أخرى لكل 2.5 كجم من هذه التركيبة ، ضع 5 غ من القرفة و 2.5 غرام من القرنفل ، واخلطها معًا ، اسكبيها في عبوة سعة 10 لتر ، وفلين الفلين ووضعها في الشمس لمدة 6 أسابيع. يهز 3-4 مرات يوميا.
  بعد 6 أسابيع ، صفي المزيج والزجاجة في مكان بارد.

مسكرات الشاي
  كونياك - 0.5 لتر ، شاي أسود - 75 جم ، شراب سكر - 3.5 لتر ، فانيلين - 0.1 جم ، حامض الستريك - 15-20 جم ، لون - 30-40 جم.
  صب الشاي الأسود مع كونياك المحدد ، اتركه للشراب لمدة 5-10 أيام. ثم يُصفّى ويُحلى باستخدام شراب السكر بنسبة 66٪ ، ويضاف الفانيلين واللون وحمض الستريك لرفع درجة حموضة الحشوة إلى 0.2 جم / 100 مل.
  صب اللون البني الفاتح ، الحلو في الذوق ، لاذع قليلا ، مع رائحة الشاي. قوة لا تتجاوز 20 ٪.

العتيقة الكرز الكرز
  الفودكا ، الكرز الطيور والسكر.
  اجمع الكرز الأكثر نضجًا ورشي عليه نادرًا على ورقة ، واتركه لمدة 3 أيام ، واسكبه على غربال أو ألواح ، ضعه في الفرن حتى لا يخبز ، ولكن جرحه فقط ، أخرجه ، وطحنه جيدًا ، اسكبه في الزجاجة على الرقبة ، أضف الفودكا لبث لمدة 6 أسابيع.
  استنزاف ، المحلاة حسب الذوق. هذا الخمر لذيذ جدًا ، ومن الصعب التمييز بينه وبين الكرز بالحجارة المكسرة.
  عند التصريف ، يمكن عصر التوت دون التحلية.

السيدة العجوز
  الفودكا - 1 لتر ، عصير التفاح - 2 لتر ، السكر 2 كجم ، الماء - 4-5 لترات.
  يُقطع التفاح الحلو والحامض معًا بكميات متساوية ، ثم يُخرج العصير منها ، ويُسكب في البرميل ، ثم يُسكب الماء في قدر ، ويُسكب السكر فيه ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
  ترفع من النار ، وتصب في وعاء خشبي ، تبرد حتى دفء الحليب الطازج ، وتصب في برميل مع عصير التفاح، أضف الفودكا ، الفلين ووضع في قبو بارد أو على الجليد لمدة 8 أيام.
  بعد ذلك ، أغلق البرميل بغطاء ، وقم بطحنه ووضعه في القبو لمدة 3 أشهر مرة أخرى.

بلاك بيري
  7 كجم من بلاك بيري ، 2.5 كجم من السكر.
  اغسل العليق وجففه ووضعه في زجاجة ، وصبها بالسكر ، واربط عنق الزجاجة بقطعة قماش وضعه في الشمس لمدة 5-7 أيام ، ثم اهتزه بشكل دوري. بعد بدء التخمير ، يتم تثبيت مصراع الماء وإزالة الزجاجة في مكان مظلم لمدة 30-40 يومًا.
  بعد التخمير ، يتم تصفية المرشح.
  إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة 50 غرام من السكر والكحول لكل لتر من الحشوة.
  يصبون الخمور في زجاجات ويختمونه ويخزنونه في مكان بارد ومظلم.

روان الخمور
  5 كجم من رماد الجبل ، 4 كجم من السكر ، 1 لتر من الفودكا.
  يتم غسل التوت المجمد قليلاً بالماء الساخن ، وتحريره من السيقان ، وصب في زجاجة ، ورشها بالسكر ، وتقييد العنق بقطعة قماش ووضعها في مكان دافئ لمدة 1 ، 5 أشهر.
  بعد اكتمال التخمير ، يتم سكب الفودكا ويصر على ذلك لمدة 3 أشهر أخرى.
  ثم يتم تصفيته مصفاة ، يضاف الفودكا إلى الذوق ، المعبأة في زجاجات والفلين.

ليكيور المشمش
  قطع التفاح إلى شرائح ، وإزالة النواة من البذور وسحقها. يُسكب المشمش والنواة المكسرة في زجاجة 3/4 ، ويُسكب الفودكا لتغطية الثمار ، ويُضاف 7-8 قطع من القرنفل والقرفة المهروسة ، وتوضع في الشمس لمدة 2-3 أسابيع ، وتهتز يوميًا.
  هجرة ، إضافة السكر حسب الذوق ، زجاجة ، الفلين.
  يمكن ملء التوت الباقي بالسكر (1: 1) أو العسل ، وفلين الحاوية ويترك لمدة عام في مكان بارد ومظلم.
  بعد ذلك سلالة مصفاة. الحشوة ستكون سميكة وعطرية وليست قوية جدًا.

الفراولة (الفراولة) ملء
  الفودكا - 1.1 لتر ، الفراولة - 1 كجم ، سكر - 400-600 جم.
  من الضروري سكب زجاجة كاملة من التوت الطازج المجهز ، صب الفودكا. توضع في الشمس لمدة شهر واحد (الفراولة - ليوم واحد). ثم استنزاف ، زجاجة ، الفلين وطحن.
  صب السكر على التوت المتبقي في الزجاجة من صب ، وضعت في الشمس ، حتى يذوب السكر ، واستنزاف العصير.
مرة أخرى ، صب السكر ، واستنزاف العصير مرة أخرى واستمر حتى تصبح التوت الجافة.
  مع هذا العصير الحلو ، يمكنك اختيارياً تحلية أول سكب خالي من السكر أو تقديمه بنفسك على شكل خمور. للحصول على عصير على هذه التوت المجفف ، صب الماء الدافئ المغلي ، واسمحوا الوقوف لمدة 2-3 أسابيع.

ليمون (برتقال) سائل
  الفودكا - 1 لتر ، قشر الليمون (برتقالي) - 300 غرام ، سكر - 300-400 جم ، ماء 2-2.5 كوب.
  صب الليمون (البرتقالي) تلذذ مع الفودكا ، وضعت في مكان دافئ لمدة 2-3 أشهر ، سلالة ، صب صبغة ساخنة في محضرة (بمعدل 2-2 ، 5 كوب من الماء لكل 300-400 غرام من السكر) صبغة ؛ مع التحريك بملعقة ، يصفى من خلال الصوف القطني ، ثم يصب في الزجاجة أسفل العنق ، ثم تسدها ، ضعها في مكان دافئ لعدة أسابيع حتى يتسرب الخليط ؛ صب بعناية الخليط في زجاجات.

التوت القديم وصفة عنبية الكشمش ودية
  الفودكا - 0.5 لتر ، عصير التوت - 1 لتر ، سكر - 100-300 جم.
  ضع التوت في وعاء الصلصال ، أي: التوت أو الكرز أو الكشمش الأسود ، صب الفودكا في التوت ، واربط عنق الوعاء بالورق ، وخز في عدة أماكن بالشوكة ، ووضعها في الفرن (الفرن) واتركها حتى تجف التوت. هذا يمكن تحديده من خلال اللون البني.
  سيصبح الكرز ناعمًا جدًا بحيث تتخلف العظام عند أدنى ضغط.
  ضع التوت على غربال ، واترك العصير يصفى في وعاء ، لكن لا تقم بسحق التوت على الغربال ، بل قم بهز الغربال بلطف.
  عصير جاهز محلى حسب الرغبة وتخلط مع الفودكا.

صبغة توت العليق
  الفودكا 1.25 لتر ، التوت - 4 كجم ، السكر - 300 غرام ، الماء - 300 مل.
  صب التوت الناضجة في وعاء زجاجي. صب الفودكا بحيث بالكاد تغطي التوت ، ثم توضع في الشمس: بعد 2-3 أيام ، واستنزاف الفودكا.
  تحضير شراب السكر وسكب القليل من الفودكا في شراب ساخن ، يخلط مع ملعقة ، ثم يصفى من خلال الصوف والقطن ، يصب في زجاجة تحت العنق ، ختمها ، ضعه في مكان دافئ لعدة أسابيع حتى يتم غرس الخليط ؛ ثم صب بعناية الزجاجات وزجاجة.

الغيمة تتدفق مثل النبيذ المجري القديم
  صب الغيمة - 1 لتر ، المفرقعات المصنوعة من الخبز البني.
  لتحضير كعك السحاب مثل النبيذ الهنغاري القديم ، يجب أن تمر الكراميل السحابي المعد من خلال تكسير الخبز البني المكسر.
  الثلاجة قبل التقديم

النعناع ملء
  الفودكا - 1 لتر ، نعناع - 50 جم ، سكر - 300-400 جم ، ماء - كوبان.
صب 1 لتر من الفودكا على النعناع الموسمي ، واتركه يخمر ، سلالة من خلال القطن والصوف ، مع مزيج السكر الكحول.
  صب السائل في الزجاجة أسفل العنق ، وضدها ، وضعها في مكان دافئ لعدة أسابيع.
  استنزاف بعناية وزجاجة.

قديم الكرز الحرفية وصفة
  الفودكا والكرز والسكر - اختياري.
  أخذ الكرز ، سحقهم بالبذور ، وتصب في زجاجة وسكب الفودكا. ثم قم بترشيح هذا المزيج ، واسكبه في زجاجة من الكرز الطازج وسكب الترشيح بحيث يغطي الكرز.
  يتم تحديد استعداد الخمور حسب الذوق والكثافة. إذا تم سكبها في كوب على الزجاج مثل الشراب ، فإنه يصبح جاهزًا.
  إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحلية الخمور. بشكل عام ، كلما كان الخمور أطول على الكرز ، كان ذلك أفضل.

المسكرات البندق
  الفودكا - 1 لتر ، المكسرات - 2-3 حبة ، سكر - 300 غرام.
  يصب الجوز غير الناضج ، الذي لا يشكل قشرة سميكة ، في زجاجة ، ويسكب الفودكا ويترك ليغرس مغلقًا لمدة شهر واحد ، حتى يصبح السائل بني داكن.
  ثم اسكبه في زجاجة أخرى وقم بتغطية المكسرات بالسكر ووضعها مرة أخرى لمدة 2-3 أسابيع حتى يذوب السكر.
  يتم خلط الشراب الناتج مع التسريب (الأولي) والمعبأ في زجاجات.

تعبئة "Birdie"
  الفودكا - 0.5-1.5 لتر ، التفاح - 8-10 كجم ، السكر - 2 كجم ، الماء المغلي.
  صب التفاح في برميل ، تقشيرهم من الجذور.
  ثم صب الفودكا في برميل ، إضافة السكر المحبب ، إضافة الماء المغلي المثلج ، وضعت في القبو.
  عندما غرست ، يمكنك استخدامه.

قذائف الجوز
  الفودكا ، قذائف الجوز والسكر - حسب الذوق.
  قم بتكسير الجوز وإزالة النواة وسكب القشرة 2/3 في زجاجة سعة 3 لتر ، وملءها 1/3 بالفودكا.
  بعد 2-3 أشهر ، تحليته مع السكر.

الخوخ صب
  الفودكا - 1-1.5 لتر ، بذور الخوخ 1/2 زجاجة ، سكر - 400 غرام ، ماء - 200 مل.
  اغسل بذور الخوخ ، وامتلئها بزجاجة ، صب الفودكا ، وضعها في الشمس لمدة 4-5 أسابيع ، ثم استنزاف ، وتحلية.
  لجعل الحشوة أضعف ، يجب أولاً صنع شراب سميك من السكر ، صب الماء المغلي فيه ويغلي حتى يصبح سميكًا ، ثم تصب في الحشوة.
  سلالة ملء.

بتلات الورد
  الفودكا - 1 لتر ، بتلات الورد والسكر 100-300 غرام.
  قشر الورود في أزهار ، وملء الزجاجة بتلات ، صب الفودكا ، والسماح لها الشراب حتى يتحول الخمر العنبر الظلام ؛ ثم استنزاف دون الضغط على بتلات ، وتحلية.

ملء الدير
  يتم إعداده من أي التوت العصير الناضجة.
صب التوت في زجاجة 10 لتر في الرقبة واسكب الفودكا بقدر ما يدخل الزجاجة. ثم قم بتغطية خفيفة بفلين ، وربط قطعة قماش مطوية في النصف العلوي وتأمين نهاياتها حول الرقبة بحبل.
  من المستحيل تسد الزجاجة بإحكام ، حيث يمكن أن تنفجر عندما تخمر التوت.
  في الصيف ، ضع الزجاجة في الشمس ، وفي الشتاء في مكان دافئ (إلى البطارية). يجب أن يقف هذا المسكر على التوت لمدة عام على الأقل ، في أقصى الحالات - 8 أشهر.
  مرة واحدة في الشهر ، الزجاجة مطلوبة للاهتزاز جيدًا.
  بعد 8 أشهر ، صب الحشوة من خلال غربال ناعم في وعاء آخر. ضغط كتلة التوت في كيس قماش. صب عصير في نفس الزجاجة حيث تم وضع الخمور.
  بعد ذلك ، يمكنك تحضير الخمور للتعبئة في زجاجات.
  يتم ذلك مثل هذا. يتم وضع السكر في حوض النحاس ، ويصب سكب على القمة. يتم وضع الحوض على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر ، يتم وضع الخليط في حالة حارة ، ولكن في أي حال من الأحوال يغلي. في الوقت نفسه ، لديهم ثلاثة أضعاف كمية الخمور في وعاء آخر كما هو مخلوط بالسكر. يتم سكب المحلول الساخن فيه وخلطه جيدًا.
  يضاف السكر في النسبة التالية: لزجاجة سعة 0.5 لتر للسكب من الكرز والتوت والفراولة 200 غرام من السكر ، للسكب من الكشمش الأسود والرماد الجبلي - 300 غرام من السكر.
  بعد مزج الخمور والشراب غير المحلى ، يتم تنظيف الخمور. للقيام بذلك ، يتم إدخال قمع كبير في زجاجة نظيفة ، حيث يتم وضع الفانيلا كمرشح.
  بعد التصفية ، يتم تعبئة زجاجات المعبأة في زجاجات ، والفلين ووضعها في مخزن.
  يمكن حفظ هذا الخمور في أي مكان ، فهو لا يخاف من البرد أو الحرارة ، ولا يتدهور ولذيذ جدًا.

ملء لطيف
  يجب أن يكون هذا السائل من التوت أو الكشمش الأسود أو عنب الثعلب.
  صب 7 لترات من الماء الخام في زجاجة سعة 10 لتر ، وضع 3 كجم من التوت العصير ، أضف زجاجة من الفودكا ، اهتز جيدًا ، غطيها بلطف بفلين ، وربطة عنق بالقماش ، وثبّت القماش بدانتيل وضعه على حافة النافذة لمدة 15 يومًا. كل يوم ، يجب أن تهتز الزجاجة.
  بحلول نهاية الأسبوع الثاني ، ستنتقل التوت الموجود في الزجاجة من أسفل إلى أعلى ومن أعلى إلى أسفل. هذا يعني أن الحشوة جاهزة. بعد ذلك يجب ترشيحه من خلال عدة طبقات من الشاش في زجاجة أخرى ، مع السماح بالاستقرار لبضعة أيام وزجاجات ، تأكد من التصفية خلال الشاش مرة أخرى.
  يجب أن تؤخذ زجاجات لتخزين المشروبات الكحولية من تحت الشمبانيا أو عصير التفاح أو ما شابه ، وإلا فإنها لن تصمد أمام الضغط الداخلي. لا ينبغي أن يكون صب الخمور في زجاجات كاملاً.
يجب ربط الفلين بالحبال أو تثبيتها بالأسلاك الناعمة ، كما هو الحال في الزجاجات التي تحتوي على عصير التفاح. توضع الزجاجات في رمل جاف ومربوط في مكان بارد ، وفي أفضل مكان في الطابق السفلي في البلاد. في هذه الحالة ، يتم الاحتفاظ بها لمدة شهر ونصف إلى شهرين ، وبعد ذلك يمكن تقديم الخمور إلى الطاولة.
  إذا انفجرت إحدى الزجاجات ، فهذه هي أفضل إشارة إلى أن الحشوة جاهزة للخير.
  على عكس الخمور المحضرة وفقًا للوصفة السابقة ، لا يمكن تخزين الخمور الطري لفترة طويلة - لا تزيد عن 4-5 أشهر.
  أفضل وقت لاستخدامها هو عيد الميلاد ، رأس السنة الجديدة.