طهي السمك المفلطح مع البطاطس في طباخ بطيء. سمك المفلطح المقلية في طباخ بطيء مع الخضروات والفطر

(5   نقاط 1   التصنيف)

في كثير من الأحيان بسبب الأمراض المزمنة أو لمجرد الحفاظ على نظام غذائي متوازن ، يحد الناس من تناولهم للأطعمة الزيتية حار. التغذية الغذائية لها تأثير مفيد على الجسم السليم - يتحسن الأيض ، ويعود الوزن إلى المواد الضارة ، الطبيعية من الجسم. لكن أسلوب الحياة الصحي والتغذية المناسبة ليسا سببًا لرفض الطعام اللذيذ. مجرد استخدام وصفات السمك المفلطح على البخار.

المكونات

• السمك المفلطح - 1 كيلوغرام
• بصل - قطعة واحدة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

السمك المفلطح في طباخ بطيء - وصفة الفيديو

كيف لطهي السمك المفلطح في طباخ بطيء

  البخار المفلطح في طباخ بطيء طهي سريع بحيث يمكن تقديمه على طاولة الصباح. سوف تفاجأ بمدى سهولة طهي سمكة لذيذة في المنزل. هذا الطبق سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

الخطوة 1: قطع السمك
	أخذ سمكة ، وقطع الرأس والذيل والزعانف. إزالة جميع الأحشاء ، شطف جيدا تحت الماء الجاري.
الخطوة 2: قطع البصل
	يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى نصف حلقات.
الخطوة 3: الموسم الأسماك
	نضع قطع السمك على الرقاقة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وتوابل أخرى.
الخطوة 4: إضافة البصل والتفاف
	يرش السمك في الأعلى مع البصل المفروم في حلقات نصف. يلف الطبق بورق مع مغلف.
الخطوة 5: البخار
	أضف كوبًا من الماء إلى وعاء متعدد الطاولات ، اضبط حامل الأسلاك لتبخيره. مكان قطع السمك المفلطح ملفوفة في احباط على ذلك. طبخ في وضع باخرة لمدة 20 دقيقة.

يؤدي

  الطبق خفيف ، غذائي ، ولكن في نفس الوقت لذيذ جدا وجميلة. يمكن إعطاء هذه الأسماك للأطفال الصغار والأشخاص الذين ينتهكون الجهاز الهضمي. سقي الفم و

• سمكة متوسطة الحجم - قطعة واحدة ،
• جبنة قاسية - 30 جرام
• وسابي - 1 ملعقة صغيرة (يمكن استبداله بالخردل)
• مايونيز - ملعقتان كبيرتان
• الملح،
• عصير ليمون
• التوابل للأسماك ،
• ورقة احباط طويلة 40 سم.

عملية الطهي:

تحتاج أولا إلى أمعاء الأسماك ، وتخليص السمك المفلطح من القشور والزعانف. قطع الذبيحة إلى عدة أجزاء. ملح السمك المفلطح ، يتبل بالبهارات ويسكب عصير الليمون فوقه. انقع أسماك البحر لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعها على الرقاقة.

تزييت شرائح الوسابي. إذا لم يكن لديك الوسابي ، فإن الخردل الروسي العادي مناسب تمامًا. إذا كان المنتج قويًا بما فيه الكفاية ، فأنت تحتاج إلى تناول نصف الكمية.

ثم دهن السمك بالمايونيز. إذا لم تكن من كبار المعجبين بهذه الصلصة ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة بدلاً من ذلك.

نحن نقطع الجبن الصلب إلى أطباق ونضعها فوق الأسماك. بدلا من الجبن الصلب ، يمكنك استخدام الجبن النقانق ، والتي سوف تعطي السمك نكهة مدخنة.

نلف قريب الهلبوت في رقائق ونضعه في طباخ بطيء. أخبز في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. عند الطهي ، أخرجه بعناية من الوعاء. من الأفضل أن تفتح الظرف على الفور حتى لا تلتصق الجبنة بالرقاقة. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالخضار أو الخضار.

شهية طيبة!

للحصول على وصفة و الصور خطوة بخطوة   نشكر جوليا استافييف.

التحيات ، Anyuta.

المكونات:

• خذ 600 جرام من السمك المفلطح ؛
• الماء نصف كوب.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
• 1 قطعة من الجزر ؛
• 1 قطعة من البصل.
• خذ الملح والبهارات حسب ذوقك.

كيف تطبخ:

1 قبل الطهي ، يجب تنظيف السمك المفلطح بعناية ، وإزالة جميع الأحشاء الموجودة ، وقطع الرأس. تأكد من إزالة جميع العظام. أخرج الجلد من الذبيحة للتخلص من رائحته السمكية. شطف السمك جيدا. نملح شرائح اللحم الناتجة ونقطعها إلى أجزاء ؛

2 قشر البصل مع الجزر. قصها إلى قطع صغيرة. يمكن فرك الجزر من خلال مبشرة.

3 اضبط وضع "Baking" في multicooker الخاص بك على قلي الخضار في الزيت النباتي العادي.
إيقاف تشغيل الوضع ؛

4 تأكد من تشحيم قطع السمك المفلطح مع المايونيز ، ثم أرسل إلى الطباخ البطيء. ملء مع الماء. اضبط للطهي في وضع "الإطفاء" لمدة نصف ساعة تقريبًا ؛

5 بعد الصافرة ، انزع الطبق المطبوخ. يُقدّم السمك صحيًا ولذيذًا وعطريًا ساخنًا فقط باستخدام بطاطس مهروسة.

يمكنك محاولة صنع طبق البلاك في طباخ بطيء مع الكريم في مرق الخضار المطبوخ. من الضروري خلط المرق الناتج مع الكريم. صب السمك المفروم مع هذا الخليط. قم بإعداد طبق لمدة عشرين وثلاثين دقيقة في وضع "تبخير". يعتمد وقت الطهي على حجم قطع السمك المفلطح. اتضح أن هذا الطبق مرضي للغاية وعطري ولذيذ.

السمك المفلطح في طباخ بطيء   - طبق لطيف ، العصير وصحية للغاية. تشتهر هذه الأسماك بمحتواها العالي من الفيتامينات والمعادن ، لذلك ينصح بتناولها ليس فقط للبالغين ، بل للأطفال أيضًا. بفضل وعاء الفخار ، يتخبط السمك المفلطح مع قشرة ذهبية حساسة لا تمتص الكثير من الزيت ، وهذا مهم أيضًا. ساعد نفسك!

مكونات طهي السمك المفلطح في طباخ بطيء:

1. السمك المفلطح متوسطة جديدة   2 قطعة
2. ليمون متوسط   نصف جزء
3. بصل كبير   1 قطعة
4. طماطم متوسطة   2 قطعة
5. ثوم 3 فصوص متوسطة
6. زيت الزيتون حسب الرغبة
7. ملح حسب الرغبة
8. الفلفل الأسود المطحون الطازج   لتذوق

منتجات غير مناسبة؟ اختيار وصفة مماثلة من الآخرين!

المخزون:

طباخ بطيء ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء صغير ، مناشف ورقية للمطبخ ، لوح - قطعتان ، صحن ، غطاء مقلاة أو غطاء فيلم ، عصارة ، ملعقة مطبخ ، طبق التقديم ، مقص مطبخ ، ثلاجة

تعثر الطبخ في طباخ بطيء:

الخطوة 1: إعداد السمك المفلطح.

السمك المفلطح سمكة مفيدة للغاية وضرورية للجميع. أنه يحتوي على كمية كبيرة جدا من الفيتامينات والمعادن. ما قيمة اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم؟ أيضا ، فإن الفيتامينات من المجموعة E ، A ، B والثيامين تساهم في تحسين الدورة الدموية والمناعة ، وحماية الجسم من نزلات البرد وأكثر من ذلك بكثير. ليس من الضروري إدراج كل شيء من أجل فهمه: سمك المفلطح سمكة معجزة يحتاج الكبار والأطفال إلى تناولها ، خاصةً عندما يتم طهيها في طباخ بطيء. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، قم بغسل الجثث بعناية تحت الماء الدافئ الجاري ، وامسحها بمنشفة ورقية للمطبخ وضعها على لوح تقطيع. باستخدام مقص المطبخ ، وقطع الذيل وجميع الزعانف. بعد ذلك ، باستخدام سكين حاد ، نقوم بإزالة الرأس والحواف وإجراء عمليات قطع أنيقة على طول حواف الذبيحة. من أجل الحصول على شرائح ، نحتاج إلى تشديد الجلد بعناية. للقيام بذلك ، نقبضه بأيدٍ نظيفة من جانب الرأس ونؤدي إلى الذيل.

كل شيء جاهز! نحول شرائح السمك المفلطح إلى وعاء صغير ونتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير الليمون.

باستخدام عصارة ، قم بعصر العصير من نصف ليمونة. نحن في حاجة إليها من أجل جعل السمك أكثر رقة وعطرة.

الخطوة 3: المخلل المخلل.

يرش فيليه السمك المفلطح مع كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود الطازج ، ويصب على عصير الليمون. تحذير:   حتى تكون الأسماك مشبعة بالبهارات بشكل أفضل ، من الأفضل فركها من جميع الجوانب. نحن الآن نغطي الوعاء بغطاء من المقلاة أو نلفه بطبقة تشبث (يجب أن يتم ذلك حتى لا يكون المكون مشبعًا برائحة غريبة) ونضع سمك المفلطح في الثلاجة لمدة 2 ساعة.

الخطوة 4: تحضير البصل.

باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. نضع المكون على لوح التقطيع ونقطعه بشكل دقيق إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير الثوم.

نضع الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل بحافة السكين. ثم بأيد نظيفة نزيل القشرة ونشطف تحت الماء الجاري.

نشرنا القرنفل مرة أخرى على سطح مستو وختم ناعماً. يُسكب الثوم المهروس في صحن مجاني.

الخطوة 6: تحضير الطماطم.

نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الجاري ، ونزيل السائل الزائد ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بإزالة ساق ثم طحن المكونات إلى مكعبات. يتم نقل الخضروات المفرومة ناعماً إلى طبق نظيف.

الخطوة 7: إعداد السمك المفلطح في طباخ بطيء.

عندما تكون السمكة متبلة جيدًا ، نخرجها من الثلاجة ونفرك كل شريحة من جميع الجوانب بكمية صغيرة من زيت الزيتون. ضع سمكة المفلطح في وعاء الفخار وتعيين وضع القلي. طبخ السمك 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تحصل على قشرة ذهبية ناعمة. تحذير:   إذا كنت تريد تقلى السمك المفلطح من جميع الجوانب ، ثم بعد ذلك 15 دقيقة   افتح غطاء multicooker وقلبه بملعقة المطبخ إلى الجانب الآخر.

بعد أصوات الإشارة المقابلة ، قم بإزالة الذبيحة من المقلاة ونقلها مؤقتًا إلى وعاء صغير نظيف. بدلاً من ذلك ، صب البصل المفروم والثوم في الحاوية. إعادة تأسيس وضع القلي   وطهي الخضار ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة مطبخ ، حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. ومن المهم أن:   لا تغلق غطاء الطباخ.

بعد ذلك ، أضف الطماطم المفرومة إلى الحاوية ومزج كل شيء جيدًا مرة أخرى مع المخزون المرتجل. نحن نغطي الجهاز مع غطاء ، تثبيت   وضع إطفاء   وإعداد جميع المكونات ل 15 دقيقة.

بعد الوقت المخصص ، ضع أسماك المفلطح المقلية في مقلاة متعددة الطاولات ، في محاولة لتغطيتها بالخضروات المطهية. ثم تثبيت وضع الخبز   وتحضير الطبق 30 دقيقة أخرى   تحت الغطاء مغلق. عندما تنطلق الإشارة ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز من الشبكة ويمكننا البدء في تقديم الجدول. تحذير:   من أجل أن تبرد أسماكنا قليلاً ، افتح غطاء الموقد المتعدد واتركه بمفرده في مكان ما لمدة 5 دقائق.

الخطوة 8: خدمة السمك المفلطح في طباخ بطيء.

باستخدام ملعقة المطبخ ، نحول سمك المفلطح بالخضروات من المقلاة إلى طبق خاص ونقدمها إلى طاولة الطعام. الطبق لذيذ جدا وعبق. كما طبق جانبي ، المعكرونة المسلوقة والأرز والحنطة السوداء والبطاطس المهروسة هي مناسبة لذلك. لا تنسى سلطة الخضار الطازجة مع الخبز. بالمناسبة ، كوب من النبيذ الأحمر الجاف أيضًا لن يكون خاطئًا ، خاصةً عندما تفكر في أنه يسير على ما يرام مع مثل هذه الأسماك.
شهية طيبة!

إذا كنت ترغب في استخدام السمك المفلطح المجمد للطبخ ، فأحضره إلى درجة حرارة الغرفة مسبقًا. للقيام بذلك ، فقط ضعه في وعاء واتركه لفترة قصيرة. ولكن في أي حال من الأحوال لا تسرع هذه العملية مع الميكروويف أو طائرة من الماء الساخن. هذا لا يمكن أن يفسد السمك فقط ، ولكن الطبق نفسه ؛

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجزر المقطعة إلى التحميص. ثم يكتسب الطبق طعمًا حلوًا ورائحة رائعة ؛

من السمك المفلطح لا يمكنك إزالة الجلد. في هذه الحالة ، تأكد من تنظيفه من المقاييس في وعاء من الماء الدافئ العادي. هذا سوف يساعدك على عدم وصمة عار أواني المطبخ والأثاث.

السمك المفلطح - السمكة صحية ولذيذة للغاية ، خاصة إذا كنت تطبخها في طنجرة بطيئة. في هذه المجموعة - 5 من أفضل الوصفات لصنع السمك المفلطح في طباخ بطيء.

السمك المفلطح - سمكة يمكن طهيها على نحو لذيذ ، ومقلية ، وطهيها بها الكثير من الأطباق ، لكن السمك المفلطح الأكثر فائدة في طباخ بطيء ، سيوافقه كل من جربها. يمكنك تلطيخ السمك المفلطح ببعض الصلصة والخبز ، ويمكنك إضافة الخضراوات ، وعلى أي حال ، سيصبح لذيذًا جدًا إذا كنت تعرف كيفية طهي هذه الأسماك.

في هذا الطبق ، لا تتأثر رائحة / طعم السمك المفلطح على الإطلاق. للطبخ سوف تحتاج

المكونات

• السمك المفلطح - 500 غرام
• بصل - قطعتان كبيرتان
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• المايونيز -1 ملعقة كبيرة
• المياه - 1/3 نظارات الكرتون
• الملح والتوابل

إعداد

1. شطف السمك المفلطح التهمت والملح قليلا.
2. صر الجزر ، يقطع البصل ناعما.
3. يُقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه ذهبياً في وضع "الخبز" ، ثم يوضع السمك ويضاف ربع كوب من الماء ويضبط وضع "الخياطة" لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
4. ثم دهن سطح السمك مع المايونيز واضبط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

مطوي السمك المفلطح جاهز!

بفضل وضع "Baking" ، الذي نستخدمه في نهاية الطهي ، يتحول السمك المفلطح في الطباخ البطيء إلى وردية ، كما هو الحال من الفرن.

واحدة من أسهل الطرق لطهي السمك المفلطح في طباخ بطيء هي إخبزه في صلصة الكريما الحامضة.

- سمك المفلطح خبز في القشدة الحامضة

إذا اشتريت أسماك المفلطح في البحر الأسود ، والتي لها رائحة وطعم خاص باليود ، فانتقع قبل الطهي في الحليب لمدة 30-40 دقيقة ، أما أسماك البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bوالأطلسية فيتمتع برائحة خفيفة من الخيار الطازج.

المكونات

• السمك المفلطح - 1.5 كجم
• القشدة الحامضة - 200 غرام
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة
• الطحين - 0.5 ملاعق كبيرة
• الفلفل والملح

إعداد

1. تحضير وتنظيف السمك المفلطح ، وتقسيم على شرائح مع الجلد ، وفرك مع الملح ووضعها في وعاء من الفخار مع الجانب الأبيض لأعلى ، ورذاذ مع الزيت ، ويخبز في وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة.
2. بشكل منفصل ، تحضير الصلصة في مقلاة.
3. يقلى الدقيق على ملعقة من الزيت ، صب القشدة الحامضة على ملعقة صغيرة ، مع التحريك المستمر والفلفل والملح ، ووضعها في حمام مائي والحفاظ على الصلصة دافئة على ذلك.
4. قبل 10 دقائق من نهاية طهي السمك المفلطح في طنجرة بطيئة ، صب الصلصة.

يتم الحصول على سمك المفلطح لذيذ في طباخ بطيء عن طريق الخبز مع الطماطم.

- السمك المفلطح خبز مع الطماطم

الكثير من هذه الوصفة يعتمد على الخضر التي تضيفها.

المكونات

• السمك المفلطح - 1 كجم
• طماطم - 3 قطع
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل ، بهارات
• ملح حسب الرغبة

إعداد

1. نظف السمك وصر بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. صب عصير الليمون لمدة 2-3 ساعات وثلاجة.
2. النرد الطماطم ، ختم الخضر.
3. ضع أسماك المفلطح في multicooker ، اضبط وضع "Baking" ، وضع الطماطم المفرومة في المقدمة وتخبز لمدة 30 دقيقة.
4. يرش الطبق النهائي مع الأعشاب.

شهية طيبة!

كثير من الناس مثل السمك المفلطح بسبب مذاقه الرائع وعدد قليل من العظام. الليمون سارت الامور بشكل جيد مع السمك المفلطح ، وتحسين ذوقه.

- السمك المفلطح خبز مع الليمون

السمك المفلطح مع الليمون في طباخ بطيء يطبخ بسرعة كبيرة. هذه الوصفة هي المنقذ في الحالات التي يكون فيها الضيوف على عتبة الباب ، تحتاج إلى طهي شيء لذيذ وسريع.

المكونات

• السمك المفلطح - 1 كجم
• زبدة - 50-70 جم
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - 1 غصن

إعداد

1. قم بتجميع الأسماك غير النظيفة بالماء المغلي ، وقطع الرأس ، وإزالة الأمعاء ، وكشط المقشور من الجانب الفاتح ، وإزالة الجلد من الجانب المظلم وجعل الشقوق في الأسماك.
2. قطع الزعانف وكشط الدم من الفقرات ، وشطف السمك في الماء البارد ، وتجفيفه ، صرها مع الملح ووضعها في وعاء من الفخار.
3. تقطع الليمون إلى شرائح ، وتقطع البقدونس ناعماً ، وترش السمك مع عصير الليمون ، وتوضع شرائح الليمون في الأعلى ، وترش بالبقدونس وتوضع بضع قطع من الزبدة.
4. اخبز السمك في وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة.

يكمل مجموعة مختارة من وصفات السمك المفلطح في طباخ بطيء

- سمك المفلطح المشوي مع الكريما الحامضة والطماطم والجبن

في هذه الوصفة ، أحب حقًا مزيج النكهة والشبت.

المكونات

• السمك المفلطح - 1 كجم
• جبنة - 150 غرام
• طماطم - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• عصير وحماس من ليمون واحد
• شبت
• ملح ، فلفل

إعداد

1. يجب غسل جثث الأسماك ، المملحة ، الفلفل ، صب عصير الليمون.
2. تخلط الكريما الحامضة مع نكهة الليمون والشبت المفروم.
3. ضعي كل ذبيحة من السمك في طنجرة بطيئة ، مشحونة بصلصة الكريما الحامضة ، وضعي الطماطم والجبن المبشور في الأعلى واخبزها في وضع "الخبز" لمدة 35 دقيقة.

السمك المفلطح المخبوزة في الطباخ البطيء جاهز!