طرق لطهي الدجاج في مقلاة. كيف لطهي الدجاج مع البصل والجزر

بادئ ذي بدء ، هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يحبون البصل في جميع أنواع الطهي ، وخاصة تلك التي مطهية. ولكني أؤكد لكم أنه حتى أولئك الذين لا يفضلونه ، يقبلون هذا الطبق الرائع تمامًا. يعد تحضير الدجاج المطهو \u200b\u200bمع البصل أمرًا بسيطًا للغاية ، لكن يستغرق الأمر حوالي ساعتين. ودعها لا تخيفك ، خلال هذا الوقت يمكنك القيام بالكثير من الأعمال المنزلية المفيدة في جميع أنحاء المنزل. يجب أن يكون هناك الكثير من البصل في هذه الوصفة ، على الرغم من أنه جيد جدًا ، فهو جيد مع الدجاج وفي الشكل النهائي يكون ممتعًا. والدجاج مطهي لدرجة أنه لا يمكن حتى وصفها - لا يصدق العصير ، طرية ، لينة والعطرية. لن أسمي هذا الطبق احتفالي ، لكن لحضور حفل عشاء جيد (شريطة أن يكون ضيوفك لا يزالون من محبي البصل) سيكون هذا مناسبًا تمامًا.

المكونات:

• حوالي 600 - 700 غرام من الدجاج
• 5 بصل متوسط
• 1 تفاحة كبيرة
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• زيت الطهي

طريقة الطبخ

لقد قطعنا الطير إلى أجزاء صغيرة مجزأة وبدون أي نقع مخلل ، وقم بقليه على نار عالية على كل جانب حتى يصبح أحمر الخدود جميلًا. في هذه المرحلة ، نحتاج فقط إلى قشرة دجاج مقلي ، لا نفكر في استعداد اللحوم.

الآن نحتاج إلى مقلاة عميقة ذات جدران سميكة ذات جوانب عالية ، وستكون عملية إطفاء طويلة تحت الغطاء. في الجزء السفلي ، صب القليل من الزيت النباتي وانتشر البصل والتفاح. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف القليل من الماء الساخن وننشر قطع الدجاج المقلية فوقه. نغلق ، وبشكل عام ، نطهو كل شيء معًا لمدة ساعتين تقريبًا على نار منخفضة جدًا.

نحن لا نخلط أي شيء ، لكن فقط تأكد من وجود السائل في المقلاة ودوريًا ، إذا لزم الأمر ، أضف الماء بأجزاء صغيرة. عندما يُطهى البصل جيدًا ويتحول إلى مرق موحد تقريبًا ، سيكون الطبق جاهزًا. بون شهية.

طهي الدجاج مع الخضار بسيط للغاية. سوف تتحول حتى بالنسبة لأولئك الذين التقطوا مقلاة لأول مرة.

دجاج مطهو مع الجزر والبصل في مرجل

لحوم الدجاج على ما يرام مع الجزر والبصل. نقترح عليك طهي الدجاج مطهي مع هذه الخضروات. مفيدة ولذيذ جدا.

المكونات:

• 3 جزر كبيرة ؛
• 2 بصل كبير
• 60 مل من الزيت المكرر ؛
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل حسب الرغبة.

الطبخ المطلوبة: 45 دقيقة. في حصة واحدة من 100 غرام: 299 سعرة حرارية.

وصفة خطوة بخطوة للطهي:

دجاج مقلي مع الخضار في مقلاة

لحم الدجاج هو منتج غذائي. بالإضافة إلى ذلك ، الأطباق المعدة منه لذيذة بشكل لا يصدق. الدجاج المقلي هو طبق شائع للغاية ، وبالاقتران مع الجزر والبصل ، سيصبح أكثر طعمًا وأكثر إثارة للاهتمام.

المكونات:

• 4 صدور دجاج
• 3 بصل
• 3 جزر
• 5 طماطم
• 100 مل من مرق الخضار.
• المكرر النفط - حسب الرغبة.
• 10 غرام من الملح.
• 2 أغصان من إكليل الجبل والزعتر ؛
• جميع التوابل هي لتذوق.

مدة الطهي: 50 دقيقة. حجم التقديم (100 جم): 399 سعرة حرارية.

كيف تقلى الدجاج بالبصل والجزر في مقلاة:

1. صب 30 مل من أي زيت مكرر على مقلاة مسخّنة ؛
2. يُقطّع صدور الدجاج إلى نصفين ، يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ، ويُوضع في مقلاة ويُقلى على كلا الجانبين لمدة 4 دقائق. حالما يتم تحمير اللحم ، ضعه على الفور على طبق.
3. يُسكب 30 مل من الزيت في مقلاة منفصلة ، ويُوضع البصل المفروم جيدًا والزعتر والجزر المفروم مع مكعب كبير من إكليل الجبل. طبخ لمدة 5-6 دقائق. مع التحريك المستمر حتى يصبح البصل شفافاً ؛
4. يُضاف المرق إلى الخضار ، ويُسكب مزيدًا من الزيت المكرر ، ويُوضع الطماطم المفرومة ، ويوضع لحم الدجاج في الأعلى. طبخ على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى.

فرن مع الجزر والبصل والبطاطا

المكونات:

• 0.5 كجم من الدجاج ؛
• 3 بطاطا كبيرة.
• 40 غ سمن + 35 مل زيت نباتي ؛
• 2 رؤوس كبيرة من البصل الأبيض ؛
• 2 جزرة كبيرة مقشرة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ورقة البقدونس - حسب الرغبة.
• 2 قرصة من الفلفل الطازج المطحون.
• 1 رشة من ملح البحر.

الطبخ المطلوبة: 1 ساعة و 15 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 299 كيلو كالوري / 100 غرام.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ، اقطعها مع دوائر سميكة واتركها حتى تنضج.
2. يقسم الدجاج إلى قطع صغيرة. يقلى في الزيت النباتي الدافئ لمدة 5 دقائق. يُضاف الزبدة المذابة ويقلى لمدة 3 دقائق ؛
3. ضعي البطاطا على اللحم واخلطيها واقليها قليلًا معًا.
4. في شكل مدهون ، نضع البصل ، المفروم في حلقات كبيرة ، الموسم. الدوائر العليا من الجزر والملح ورذاذ بالزيت. ضعي اللحم والبطاطس على وسادة الخضار ؛
5. توضع في الفرن حيث يوضع الطبق لمدة نصف ساعة. يرش الدجاج مع الأعشاب في نهاية الطهي.

كيف تطبخ في طباخ بطيء

عادة ما يتم طهي لحم الدجاج مع الخضار في فرن أو مقلاة أو مرجل. ولكن من الناحية المثالية سيتم طهيها في طباخ بطيء. تحتاج فقط إلى قطع جميع المكونات واختيار البرنامج المناسب.

المكونات الأساسية:

• 700 غرام من لحم الدجاج.
• 3 بصل عادي
• 2 جزر كبيرة ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• ورقة الغار - حسب الرغبة
• الفلفل المطحون - 3 غرام ؛
• ملح البحر - 12 جم.

الوقت المطلوب: 1 ساعة و 25 دقيقة. السعرات الحرارية الدجاج مطهي مع البصل والجزر: 344 سعرة حرارية / 100 غرام.

التقدم:

1. غسل جميع الخضروات ، قشر. الزهر والجزر والبصل إلى حلقات نصف سميكة. سحق الثوم دون تقشير باستخدام الجانب المسطح للسكين أو أسفل كوب منتظم. شريحة الدجاج في أجزاء.
2. تليين وعاء multicooker بالزيت. نضع فيه بصل نصف مقطع ، جزر ، شرائح دجاج ، نصب كمية صغيرة من الزيت المكرر. أدخل الوعاء في جسم الجهاز ، واضبط وضع "الخبز" وقلي المنتجات لمدة 15 دقيقة ؛
3. بعد ذلك ، يجب وضع الطبق ، حدد برنامج "الحساء" في القائمة ، واضبط الوقت على ساعة واحدة أو أكثر ، كل هذا يتوقف على حجم قطع اللحم. إذا لم يكن جهازك يحتوي على مثل هذا البرنامج ، فيمكن استبداله بوضع "الحساء". مع هذا الخيار ، يتم طهي الطبق أيضًا.

سلطة دجاج بالفطر والجزر والبصل

إذا كنت ترغب في هزيمة الضيوف على الفور ، ثم النزول مع السلطة العادية. اصنع سلطة أصلية مع الدجاج والفطر والكريب.

المكونات:

• 350 غرام من عجينة الدجاج ؛
• 300 غرام من الفطر الطازج.
• 90 غرام من البصل.
• 150 غ من الجزر ؛
• 20 قطعة من طماطم الكرز.
• 3 بيضات كبيرة ؛
• لتذوق الخضر.
• 30 غ من المايونيز ؛
• النفط المكرر حسب الذوق ؛
• 2 قرصة من الملح.
• 2 غرام من الفلفل المطحون.

سوف يستغرق الأمر بعض الوقت: 50 دقيقة. جزء من 100 غرام من السلطة يحتوي على: 310 كيلو كالوري.

طريقة التحضير:

1. يُتبّل لبّ الدجاج بالفلفل الأسود والملح. لف اللحم في رقائق ، ووضع في طبق الخبز وإرسالها إلى الفرن. طبخ لمدة نصف ساعة في 180 درجة مئوية. بارد وختم ناعما.
2. مقطعة إلى فطر مكعب صغير ، والبصل. في الزيت الحار ، تقلى البصل أولا ، تضاف الفطر في وقت لاحق قليلا ، والفلفل قليلا والملح. طبخ لمدة 15 دقيقة.
3. تقطع طماطم الكرز إلى نصفين ، إذا استخدمت الطماطم العادية ، فقم ببساطة بقطعها إلى شرائح ؛
4. بالنسبة للفطائر ، قم بقطع الخضار جيدًا ، وصر الجزر على مبشرة رائعة. في وعاء ، يُخفق البيض مع الخفق ، ويُضاف الجزر والخضر والملح قليلاً ويُخلط المزيج جيدًا.
5. قم بتليين المقلاة بالزيت المكرر. تقلى الفطائر من خليط البيض المحضرة على كلا الجانبين. ليس من الضروري أن تقلى الفطائر ، يمكنك تقلى واحدة ، لكنها ستكون كبيرة وسميكة. الفطائر الجاهزة بارد ، ختم مع القش.
6. في وعاء سلطة عميق ، اخلطي اللحم والكرز والفطر والفطائر المقطعة. يتبل بالملح إذا لزم الأمر. يُتبّل السّلطة بالمايونيز ويُقدّم على الفور.

ملاحظة: الفطر الطازج جيد للسلطة.

لطهي الدجاج مع الجزر والبصل بشكل صحيح والحصول على طبق ممتاز ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار:

1. أي زيت مكرر مناسب للقلي ، لكن زيت الزيتون يخفف ويحسن من طعم الدجاج ؛
2. في نهاية القلي ، صب القليل من الماء الساخن ، كما أنه يخفف من اللحوم.
3. لجعل طبق الدجاج غليظاً ، قبل الطهي ، ضع الزبدة مع قشر الثوم والأعشاب تحت جلد الطائر ؛
4. إذا كنت تقلي صدر الدجاج ، فمن الأفضل تقطيعه عبر الألياف إلى شرائح ، ثم تقلى سريعًا بالزيت الحار ، يستغرق دقيقة واحدة لتحضير اللحم العصير ؛
5. إذا كنت ترغب في طهي ثدي كامل ، قليه أولاً ثم قم بتحويله إلى قالب واستعد للفرن ؛
6. للتمتع بالجزر والبصل ، تعتبر الأجنحة والوركين والساقين مثالية ؛
7. العديد من ربات البيوت يشكون من أن شرائح الدجاج تصبح جافة أثناء القلي. لمنع حدوث ذلك ، اطبخه بسرعة كبيرة. لا تقلى لمدة 15 دقيقة ، ولكن دقيقتين فقط على كل جانب ؛
8. تحتاج إلى ملح اللحم في بداية الطهي ، إذا كنت تتبل الدجاج المنتهي ، فمن المرجح أن يظل طازجًا ، وسيبقى الملح ببساطة على اللسان ؛
9. إذا كنت بحاجة إلى الطهي بسرعة ، فعليك تفضيل صدور الدجاج. قطعهم إلى شرائح. يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويقلى البصل والجزر ، ثم يُضاف الدجاج والأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

شهية طيبة!

الدجاج مع البصل والثوم هو طبق بسيط ولذيذ ، حيث تتاح لمعظم ربات البيوت الطعام على مدار السنة. لكن طعم هذا الطبق ، على الرغم من بساطته وتكوينه ، وإعداده جيد جدًا ، بل وأقول أنه غني (من حيث الذوق). بسبب الطفل ، أترك خيارًا عندما يترك الثوم في ظل البصل ، ويمكن أن يتم ذلك للبالغين دون تخفيف ملاحظة الثوم - على طول طريقة الطهي سأشرحها بكلمات. في هذا الإصدار ، الذي أظهره ، تعد الصلصة مثالية للأطفال المشاغبين في موضوع "لن آكل البصل المقلي ، كن".

أي قطعة من الدجاج في قطع دفعة مناسبة. يكون حساب كمية البصل والثوم كالتالي: 1 بصلة متوسطة على الأقل وثوم كبير من الثوم لكل 150 جم. الدجاج. ملح ، فلفل أرضي ، أخضر لامع محنك - حسب الرغبة. الأهم من ذلك كله أود أن أضيف الزعتر أو حكيم هنا. الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة ، ويفضل ألا يكون عباد الشمس ، بل الزيتون. تتم تسمية كمية الزيت في المقلاة مع أي خصائص غير لاصقة ، وسوف تكون هناك حاجة إلى المزيد من الصلب.

ملاحظة أخرى إذا لم تكن حمراء ، ولكن يتم استخدام البصل الأبيض ، فمن الأفضل إضافة قليل من السكر إلى البصل.

قشر الثوم وضغطه عبر مكبس الثوم. يُخلط الدجاج عن طريق طلاءه على جميع الجوانب بالملح والفلفل المطحون والثوم والزعتر وملعقة كبيرة من الزيت النباتي لمدة ساعة على الأقل.

الحرارة 1 ملعقة كبيرة في مقلاة الزيت النباتي ، يقلى فيه على نار متوسطة حتى شرائح الدجاج الذهبية ، مقشر في السابق من معظم ماء الثوم. إذا كنت تطبخ لشخص لا يحب الثوم حقًا ، فيمكنك التخلص من الماء المتبقي.

عندما يكون الدجاج مذهبًا ، نبدأ في قطع مكعبات كبيرة وإلقاء البصل. نقوم بتنظيف ، قص ، صب في مقلاة ، مزيج ، الخ هنا يمكنك إضافة ملعقة أخرى من الزيت النباتي. نحاول جعل البصل يجمع كل القلي من المقلاة. إذا تم استخدام البصل الأبيض ، وليس الأحمر ، ثم في هذه المرحلة نضيف بضعة قروش من السكر المحبب. النار متوسطة.

عندما يصبح البصل كله شفافًا ، قلل الحرارة إلى صغير ، أغلق المقلاة بغطاء واترك الدجاج على وسادة من البصل لمدة 30 دقيقة - حتى يصبح طريًا. إذا كنت ترغب في تحسين نكهة الثوم ، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، يمكنك إضافة بقايا ماء مالح.

نظرًا لأن ابني يرفض تناول البصل الذي يشبه البصل ، فقد قمت أيضًا بخلط صلصة البصل مع الخلاط - ثم تم الحصول على الطعام اللذيذ المطلق ، والذي يقاتل الطفل بالفعل مع زوجها. على الرغم من ظهور هذا الشيء - أن نكون صادقين ، وليس حقا. في رأيي ، صلصة البصل غير المورقة أكثر جمالية.

هنا لدينا دجاج بالبصل والثوم ، ونتيجة لذلك ، أخفت الصلصة في الخلفية.

بالمناسبة ، من السلطة هنا وخاصة بالنسبة إلى ارتفاع الجرجير ، فإنه ينسجم مباشرة مع هذه الصلصة!

إذا سمعت بيانًا مهينًا لشخص ما بأن "الدجاجة ليست طائرًا" ، فلا تعتقد أن هذا توبيخ لطائر نبيل. الدجاج ليس فقط زغبًا قيماً ، ولكنه أيضًا لحوم لذيذة. الخيار المثالي لطهي الدجاج موجود في الفرن ، حيث يصبح اللحم مشوقًا وناعمًا حقًا. ولكن في المقلاة يمكنك طهي طبق لذيذ. في هذا المنشور سنتحدث عن كيفية طهي الدجاج في مقلاة.

"ريابا الدجاجة"

ما هي الميزة الرئيسية للدجاج ، هو عيبه - فائض العجاف وجاف. يتم تغطية أرجل وأجنحة الدجاج بورق الصنفرة ، وبالتالي فهي أكثر دهنية.

لكن الثدي هو جزء مفضل من الرياضيين وغير المحبوبين - من الأشخاص "الطبيعيين" الآخرين. لذلك ، لجعل الدجاج لذيذ والعصير ، فمن الأفضل لطهي الطعام في طنجرة بطيئة أو الفرن. ولكن ماذا لو لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، ولكن هناك مقلاة ودجاج؟ النظر في الوصفات التي سوف تسمح لك لطهي مثل صحن دجاج لذيذ في مقلاة. نعتقد أنه ، وفقًا للتوصيات الواردة أدناه ، ستتلقى أطباقًا لذيذة سيطلبها الضيوف أو عشاق المنزل أكثر!

فيليه الدجاج في مقلاة

إذا كان لديك دجاج ، فهذا هو السبب في إعداد الأطباق اللذيذة. ليس فقط شرائح اللحم طرية وخالية عمليا من الدهون ، بل هي أيضا بسيطة جدا وسريعة التحضير. لذا ، لم تعد مضطرًا للتغلب على السؤال: "كيف لطهي الدجاج في مقلاة؟" اتبع هذه الإرشادات! ستحتاج: دجاج - نصف كيلوغرام ، بيضة دجاج - قطعتان ، دقيق - ملعقة كبيرة ، توابل وزيت دوار الشمس.

سنطبخ شرائح العطاء. بادئ ذي بدء ، قم بغسل اللحم ، وإزالة الأفلام منه ، وقطع الغضروف بسكين ، إن وجد. قطع كل قطعة فيليه بسكين عبر. بعد ذلك ، يحتاج اللحم إلى الضرب قليلاً ، لكن بما أن الدجاج أكثر رقة من لحم الخنزير ، بحيث لا يتلف اللحم ، قم بتغطيته بغشاء ملتصق قبل الضرب. فاز على شرائح دون قوة ، والتنصت بلطف بمطرقة ، ثم الملح وإضافة التوابل المفضلة لديك. تحضير الخليط. للقيام بذلك ، قم بخلط قليل من الملح والدقيق والبيضة مع الخلاط. سخني المقلاة ونفطها قليلاً. قطعة من اللحم مغموسة في الخليط وتوضع في مقلاة. تقلى القطع على كلا الجانبين ، لمدة 4-5 دقائق تحت غطاء مغلق - في النهاية سوف تحصل على الدجاج الأكثر طرية في مقلاة. يمكنك استخدام هذه الوصفة لأي نوع من اللحوم والأسماك.

وصفة لذيذة أخرى - شرحات الدجاج

كيف لطهي الدجاج في مقلاة؟ جرب هذا في شكل شرحات اللحم المفروم.

ستحتاج: دجاج - نصف كيلوغرام ، بيضة دجاج - قطعتان ، كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ، دقيق - ملعقتان كبيرتان ، زبدة - 1 ملعقة كبيرة ، بهارات.

كما في الوصفة الأولى ، تحضير اللحوم. اغسله في المياه الجارية ، وأزل الأفلام غير الضرورية ، والأوردة. تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، كلما كانت أصغر ، كلما كان ذلك أفضل. دفع البيض في اللحوم ، إضافة القشدة الحامضة والتوابل والدقيق ، وتخلط جيدا مع يديك. سنقوم بقلي هذه الكستلاتات بدون عجين ، ولن تنهار ، لأن الكتلة ستصبح سميكة جدًا. سخني المقلاة وشحمها بالزبد ونشر كتلة الكستلاتة بملعقة. تقلى الفطائر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، دون إغلاق الغطاء.

دجاج بالكريمة

المشكلة الرئيسية للدجاج جافة. يمكنك حفظ هذا الطير النبيل من مثل هذا القصور في تذوق الطعام إذا طهي طبقًا مثل الدجاج في مقلاة بالصلصة.

ستحتاج: فيليه دجاج - نصف كيلوغرام ، كريمة - 100 مل ، جبنة مصنعة "صداقة" - قطعة واحدة (100 جرام) ، بقدونس طازج ، بهارات ، زبدة.

اغسل اللحم ، قم بإزالة الأفلام وتقطيعها إلى أجزاء. سخني المقلاة وشحومها بقطعة من الزبدة وضع اللحم وملحها وأضفي التوابل. احمر الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في حين أن الدجاج مقلي ، يجب أن يبشر الجبن المعالج. تُسكب الكريمة على الدجاج ، ثم يُضاف الجبن بعد 3-4 دقائق. أغلق المقلاة بغطاء - دع الدجاج ينضج في الصلصة على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. اغسل البقدونس وأقطعه جيداً وأضيفه إلى الدجاج قبل دقيقتين من الطهي. سوف تتحول هذه الدجاجة إلى عصير طري وناعم ، ويمكن إضافة الصلصة إلى الأطباق الجانبية.

أرجل الدجاج في صلصة البرقوق

أبسط إجابة على سؤال حول كيفية طهي الدجاج في مقلاة ، هو القلي. ولكن نظرًا لأن القلي ليس مثيرًا للاهتمام من وجهة نظر فن الطهو ، فسنستخدم صلصة البرقوق اللذيذة وغير العادية.

خذ المكونات التالية: أرجل الدجاج - نصف كيلوغرام ، خوخ أزرق - 200 جرام ، مايونيز - 150 جرام ، ريحان مجفف ، ثوم - بضع شوكات ، ملح ، توابل ، زبدة.

شطف الساقين الدجاج جيدا. سخن المقلاة ، وشحمها بالزيت وضعي الأرجل. يقلى عليها على كلا الجانبين لعدة دقائق.

أثناء طهي الأرجل ، تحتاج إلى تحضير الصلصة. انزع البذور من الخوخ المغسول ، ثم اخفض العجينة في الخلاط. أضف المايونيز ، واثنين من فصوص الثوم والريحان والتوابل. امزج المكونات جيدًا مع خلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة كثيفة.

عندما تكون الأرجل ذات صبغة ذهبية ، اسكب الصلصة في المقلاة وقم بتغطيتها بغطاء. سوف يذوق طعم البرقوق الحلو الحامض المذاق المحايد لأرجل الدجاج ، وسيخلق الثوم والريحان تركيبة رائقة. اطبخ الساقين لمدة 10 دقائق ، ثم قدم.

بعض أسرار الطهي

ما الذي يجب عمله حتى ينجح الدجاج في المقلاة؟ وصفة "السعادة" ليست واحدة ، فهناك الكثير منها ، ولكن ضع في الاعتبار هذه التوصيات العامة:

1. صلصة لذيذة هو نصف النجاح. نظرًا لأن لحم الدجاج طازج وخالي من الدهون تقريبًا ، فقم بصنع الدهون والدهون المشبعة ، والأفضل من ذلك كله على أساس القشدة أو الكريما الحامضة أو المايونيز. لا تخف من إضافة مكونات غير متوقعة تمامًا مثل الفواكه.
2. كيف لطهي الدجاج في مقلاة لجعلها لذيذة؟ القاعدة الأساسية هي نضارة اللحوم. لا تشتري الطيور المذابة ، حتى لو كانت تكلفتها أقل - لن توفر لك هذه المدخرات الطبق المثالي. يجب أن تكون شرائح اللحم طازجة وأن تتمتع بالخصائص التالية: عديم الرائحة والوردي الفاتح اللون ، لا ينزف بالدم أو السائل الشفاف
3. المقلاة التي سوف تقلي فيها الدجاج مهمة للغاية في النتيجة النهائية. فليكن أواني الطهي عالية الجودة ، مع أفضل طلاء غير لاصقة.