لحم متبل بصلصة الصويا مع الثوم. لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن - طبق عطرة دون بذل الكثير من الجهد. وصفات الفرن لحم الخنزير لذيذ في صلصة الصويا

لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن هو طبق لذيذ ومرضي لا يتطلب أي وقت أو مال ، ولا أي مهارات من قبل طاهٍ متمرس. اللحوم المخبوزة ، التي كانت متبلة سابقًا بصلصة الصويا ، ستزين عطلتك أو طاولة الأحد

لحم الخنزير المطبوخ بالفرن في صلصة الصويا - مبادئ الطبخ العامة

أول شيء يجب ملاحظته: من الأفضل شراء لحم خنزير طازج: الرقبة ، شفرة الكتف ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير. تجنب طهي طبق من منتج مجمد - سوف يصبح اللحم جافًا. يمكن قطع الدهون من قطعة أو تركها - يعتمد ذلك على تفضيل المضيفة.

يمكن خبز اللحم على شكل قطع كبيرة أو شرائح مجزأة ، والأهم من ذلك ، في بداية الطهي يجب غسلها وتجفيفها وتخلطها في صلصة الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام التوابل والأعشاب المجففة والثوم والعسل والخردل لإضافة نكهة جديدة ، ولكن عليك أن تكون حذراً مع الملح - إذا كانت صلصة الصويا مالحة ، فمن الممكن لحم الخنزير المملح.

يمكنك خبز لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن ببساطة عن طريق وضعه على ورقة الخبز مدهون ، في طبق مقاوم للحرارة مع غطاء ، في رقائق ، في الأكمام. تحقق طرق الخبز المختلفة تأثيرًا مختلفًا ، وبناءً على ذلك ، لحم الخنزير مطهو ببطء ، ومخبز بقشرة مقرمشة ، مع مرق ، إلخ.

يتم تقديم لحم الخنزير الساخن مع طبق جانبي من الخضروات والحبوب والمعكرونة أو كوجبة خفيفة باردة. إنه لذيذ مع الخضار المخللة والفطر والأعشاب الطازجة.

1. لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن: وصفة بسيطة الكلاسيكية

المكونات:

لحم الخنزير - 550 جم ؛

صلصة الصويا - 1 كوب.

الخردل - 50 ملغ.

الثوم - 4 فصوص ؛

توابل الفلفل الحلو والفلفل الأسود - 15 جم؛

الملح - قرصة.

السمسم - 30 غرام.

طريقة الطبخ:

1. أولا ، تحضير ماء مالح بهذه الطريقة: خلط الخردل مع الثوم وصلصة الصويا والبابريكا والملح والفلفل الأسود.

2. قم بتقطيع اللحم المحضر إلى أجزاء صغيرة ، بعرض 3 سم وسمك 1.5 سم ، ثم اسكبه بالماء المالح الناتج ثم انقعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

3. ضعي اللحم المخلل في ورقة عميقة ، صب ماء مالح حيث كان المخلل ، مع رش بذور السمسم.

4. لا تزيد عن 40 دقيقة ، عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة.

5. بعد 20 دقيقة ، افتح الفرن وامزج اللحم على الورقة مع ملعقة بمقبض طويل.

6. عند التقديم على طبق التقديم ، ضعي شريحة من اللحم المشوي ، بجانبها ضع طبقًا جانبيًا من الخضار المطهية أو الحبوب المسلوقة ، مع رشها بالصلصة.

2. لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن مع العسل

المكونات:

لحم الخنزير - 650 غرام ؛

للعسل وصلصة الصويا:

صلصة الصويا - 1 كوب.

العسل - 180 غرام ؛

الخردل - 50 ملغ.

ملح ، فلفل أسود - قرصة.

طريقة الطبخ:

1. نصنع العسل وصلصة الصويا: اخلطي جميع المنتجات الضرورية المحددة في الوصفة.

2. غسل لحم الخنزير ، وقطع الدهون الزائدة ، مقطعة إلى قطع متوسطة سمك 2 سم.

3. ضعيها في كوب ، واخلطيها مع الصلصة واتركيها متبلة لمدة ساعتين فقط. هذه الصلصة ستعطي اللحم نعومة ونعومة خاصة ، بينما لن تشعر حلاوة العسل.

4. ضعي قطع اللحم على ورقة الخبز ، صب الصلصة واخبزها لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة.

5. بضع دقائق قبل أن يصبح اللحم جاهزاً ، افتح الفرن ، واسكب الصلصة مرة أخرى واخبزه لمدة 6 دقائق أخرى. من هذا ، سوف يتحول اللحم إلى أكثر عصارة ، وستكون القشرة على السطح أكثر هشاشة وشهية.

6. قدمي اللحم وفقًا لهذه الوصفة مع سلطة طازجة أو حبوب مسلوقة.

3. لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن مع المايونيز

المكونات:

لحم الخنزير - 1 كجم ؛

رأس بصل واحد

المايونيز - نصف كوب.

صلصة الصويا - نصف كوب.

ملح ، فلفل أسود ، بهارات إيطالية - 15 جم؛

زيت عباد الشمس لتشحيم ورقة الخبز - 20 مل.

طريقة الطبخ:

1. تقشر البصل المقشر إلى زبدة متوسطة الحجم وتقطع في معالج طعام وتُسكب في المايونيز وتُمزج.

2. صب صلصة الصويا في عصيدة البصل ، ووضع الملح والفلفل ، وتخلط جيدا مرة أخرى.

3. نقطع اللحم إلى أجزاء ، ونضربه قليلاً بمطرقة ، ونغطي لحم الخنزير بلفافة بلاستيكية.

4. صلصة الصويا مع المايونيز ، وتغطي جميع شرائح ، وضعت في كوب عميق ومع غطاء مغلقة ، وإرسالها إلى الثلاجة لتتبل طوال الليل.

5. في اليوم التالي ، قم برش ورقة الخبز بالزيت ، ثم ضع اللحم عليها ، ورشها بالتوابل الإيطالية ثم ضعها في الفرن.

6. اخبز على 200 درجة لمدة تصل إلى ساعة واحدة ، وهذا يتوقف على مدى الحاجة إلى درجة الاستعداد ، وكذلك نوع القشرة المقرمشة اللازمة.

7. يقدم هذا اللحم مع الخضار الطازجة ، مع رش الأعشاب.

4. لحم الخنزير الفرن خبز في صلصة الصويا في الفرن

المكونات:

لحم الخنزير (الثدي) - 1 كجم ؛

لمياه مالحة:

حرق adjika - نصف كوب.

صلصة الصويا - نصف كوب.

توابل إيطالية - 1 عبوة.

طريقة الطبخ:

1. قم بصب الكمية المطلوبة من الصلصة في الحاوية ، ثم أضيفي البهارات والتوابل. ليست هناك حاجة إلى الملح والفلفل في هذه الوصفة لأن الملوحة والمرارة ستعطي الصلصة.

2. مع السائل الناتج ، قم بغسل بطن الخنزير ، ووضع في كوب آخر ويترك لعدة ساعات.

3. ضع بريسكيت مخلل في الأكمام الخبز ووضع على ورقة.

4. أخبز في 200 درجة لمدة 1.5 ساعة.

5. ضع العلبة النهائية على طبق مجزأ ، بجانبها ضع البطاطا المخبوزة ، وزينها بالطماطم والأعشاب.

5. لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن في رقائق

المكونات:

لحم الخنزير (الرقبة) - 700 غرام ؛

صلصة الصويا - 1 كوب غير مكتمل ؛

فلفل أسود - 10 جم.

طريقة الطبخ:

1. انقع قطعة كبيرة من رقبة لحم الخنزير في صلصة الصويا والفلفل الأسود. اتركه لمدة 10 ساعات. لحم الخنزير في صلصة الصويا وفقا لهذه الوصفة طرية جدا ، والعصير ولذيذ فريد. لا يتم قطع الدهون الموجودة على رقبة لحم الخنزير ، لأنه هو الذي سيعطي الطبق العصير والحنان.

2. أثناء التخليل ، كل 3 ساعات ، افتح الغطاء واقلب القطعة.

3. ضعي اللحم المخلل جيدًا على ورقة فويل ، وقم بملئها بالصلصة ، ثم ضعها جيدًا حتى لا تتدفق الصلصة عند الخبز.

4. ضعيها على صينية الخبز واخبزيها في الفرن عند درجة حرارة معتدلة لمدة 60 دقيقة.

5. في نهاية هذا الوقت ، افتح حواف الرقاقة ، وارفع درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة وأضف 15 دقيقة أخرى إلى لون بني فاتح ، هش. في حالة أن الفرن لديه وظيفة "شواء" ، يمكنك تشغيله والخبز في نفس الوقت.

6. عند التقديم ، قطع قطعة إلى أجزاء ، وضع على لوحات ، بجانبه وضع شرائح من الطماطم الطازجة ، والخيار ، والبازلاء الصغيرة المعلبة وغصن من البقدونس.

6. لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن مع البصل

المكونات:

فيليه لحم الخنزير بدون دهون - 1 كجم ؛

صلصة الصويا - كوب غير مكتمل ؛

الزيوت النباتية - 70 مل ؛

3 رؤوس بصل

قليل من الملح.

طريقة الطبخ:

1. ليست قطعة دهنية من لحم الخنزير بلدي. نقطعها إلى قطع كبيرة بسمك 2-3 سم.

2. ضع شرائح اللحم في وعاء مطلي بالمينا ، وضع البصل هناك ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، صب صلصة الصويا والزيت النباتي.

3. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي قليلًا من الملح أو غير ملح على الإطلاق ، اعتمادًا على عدد غرامات الملح الموجودة في صلصة الصويا.

4. حرك محتويات المقلاة بالكامل وارسلها إلى الثلاجة طوال الليل مع إغلاق الغطاء.

5. في الصباح ، نقوم بإخراج اللحم في الصلصة والبصل من الثلاجة ، ونخلط مرة أخرى ونترك لمدة ساعة أخرى.

6. يتم سحب اللحم المخلل من المقلاة ، ويوضع على صفيحة الفرن الممزوجة بالبصل. مع البصل سوف يتحول إلى أكثر ذوقًا وعطرية.

7. ضع الطبق في فرن ساخن بدرجة حرارة 170 درجة ، اخبزه حتى ينضج بالكامل.

8. يعتمد وقت الطهي على القشرة ذات اللون البني على سطح اللحم وعادة ما تستغرق ساعة واحدة.

9. تقدم اللحوم الخالية من الدهن في صلصة الصويا والبصل على طبق من البطاطا المسلوقة ، مع رشها بالشبت المفروم.

7. لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن مع الخضار

المكونات:

420 غرام من لحم الخنزير.

البصل والجزر

الفلفل الأحمر والأخضر الحلو.

2-3 فصوص من الثوم ؛

الباذنجان.

1 ملعقة كبيرة. ل. النشا.

3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.

1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛

كوب من الماء

الفلفل الأحمر.

ريش بصل أخضر.

طريقة الطبخ:

1. قطع لحم الخنزير المجفف والمجفف إلى قطع صغيرة ، وضعها في مقلاة ساخنة مع الزيت. تقلى لمدة 2-5 دقائق حتى تقشر.

2. إضافة حلقات البصل المفروم ، وقش الجزر. يقلى كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق.

3. نحول اللحم مع قلي الخضار إلى مقلاة عميقة.

4. على رأس الفلفل المنتشر شرائح في حلقات والباذنجان الدوائر.

5. صب صلصة الصويا في الماء ، إضافة النشا والسكر والفلفل الحلو المطحون والثوم المفروم. تخلط جيدا.

6. صب المكونات المعدة مع الصلصة ، مع رش بذور السمسم.

7. غطي النموذج بورق ، وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.

8. قبل التقديم ، ترش حلقات البصل الأخضر.

لحم الخنزير الفرن في صلصة الصويا - نصائح والخدع

يمكنك تعديل أي من هذه الوصفات لتفضيلاتك حسب الذوق عن طريق إضافة مكونات أخرى إلى ماء مالح ، وضع البطاطا ، والفطر ، والخوخ المجاور لحم الخنزير ، ورش اللحم 10-12 دقيقة قبل طهيها مع رقائق الجبن.

يمكن قطع قطعة كاملة من لحم الخنزير مع الثوم المجفف أو ، بعد إجراء قطع صغيرة على قطعة ، وضعت في لوحات من الثوم الطازج. يتم ذلك قبل تخليل صلصة الصويا.

لا تنسى أن تخبز اللحم مع العصير الناتج مع ماء مالح كل 15-17 دقيقة ، وهذا سيجعل لحم الخنزير أكثر عصارة ، والقشرة ستكون أكثر شهية.

المكونات الإضافية مثل الخردل ، اللوبيكا تمنح الطبق مذاقًا حارًا خاصًا ، فلفل أحمر حلو مطحون ، كاري - سيضيف اللون.

لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن هو طبق لحم شهية ولذيذ ، وسيكون موضع تقدير النصف القوي للبشرية. تحته يمكنك تقديم كوب من النبيذ الأحمر أو الأبيض ، كوب من الفودكا الباردة ، إلخ. لحم الخنزير المشوي في صلصة الصويا مزين بالأرز المسلوق ، والحنطة السوداء ، والبطاطس ، والخضروات الطازجة. من الناحية المثالية يكشف عن طعم الطبق المضاف بكميات معتدلة من إكليل الجبل - جرعة التوابل بشكل صحيح!

لمنع اللحوم من التذوق الجاف ، اختر رقبة من لحم الخنزير بطبقات دهنية عند الشراء - ستذوب الدهون وتملأ اللحم عند الخبز. يمكنك إضافة توابل أو توابل أخرى حسب الرغبة. بالمناسبة ، صلصة الصويا هي ماء مالح ممتاز للحوم: فهو لا يضيف فقط لمسة حارّة إلى طعم اللحم المطبوخ ، بل يمنحها أيضًا قشرة ذهبية.

لذلك ، سنقوم بإعداد المكونات اللازمة وبدء الطهي! سنشطف عنق لحم الخنزير في الماء ، وننظف جميع الأفلام والأوردة بسكين ، مقطعة إلى أجزاء.

ضع قطع لحم الخنزير في وعاء عميق ، صب صلصة الصويا ، قشر روزماري ينبع من الأوراق وأضف الأوراق إلى الوعاء. إضافة قليلا. نتذكر بأيدينا اللحم في وعاء بحيث يكون مشبعًا بصلصة ورائحة إكليل الجبل. يترك لمدة 20-30 دقيقة.

ضع اللحم في طبق خبز وسكب صلصة الصويا كلها من الوعاء عليها. إذا كان لديك وعاء خزفي ، ضعه مليئًا باللحوم في فرن بارد حتى لا ينفجر عندما تتغير درجة الحرارة. قم بتشغيل الفرن في 200 درجة مئوية واخبز اللحم في صلصة الصويا لمدة 30 دقيقة. كلما كانت شرائح لحم الخنزير أدق ، قل الوقت اللازم للطهي.

بمجرد ظهور قشرة بنية على اللحم ، وتطفو رائحة اللحم المذهلة عبر المطبخ ، تصبح لحم الخنزير المخبوزة في صلصة الصويا جاهزة تمامًا! أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.

نضع قطع اللحم في وعاء أو وعاء ونقدم ساخنة.

يمكنك إضافة اللحم مع الصلصات: المايونيز ، الكاتشب ، الترياكي ، الجير.

إذا كنت تريد لحم لذيذومن ثم في المنزل ليس من الصعب الطهي المقليةلحم الخنزير في صلصة الصويا. يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة ، وسوف ترضيك النتيجة بالتأكيد. إن تقديم اللحم المقلي أفضل مع الكثير من الخضروات الطازجة أو سلطة.

لتحضير لحم الخنزير المقلي في صلصة الصويا ستحتاج:

700 غرام من لب لحم الخنزير مع كمية صغيرة من الدهون (الكلى والعنق) ؛

3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.

1 بصلة كبيرة.

1 ملعقة صغيرة خليط من التوابل "Shurpa" (أو "للحوم") ؛

1 ملعقة صغيرة الخردل الحاد

زيت الطهي للقلي ؛

الملح اختياري.

اغسل لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح متوسطة. تقشر وتقطع البصل في حلقات نصف. يُمزج اللحم والبصل.

يُسكب لحم الخنزير والبصل مع مزيج من صلصة الصويا والتوابل ، ويُمزج المزيج جيدًا ، ويُغطّى بغطاء أو غطاء ويترك لمدة ساعة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي لحم الخنزير مع البصل. يقلب ويقلى على نار عالية ، ويقلب القطع بشكل دوري.

أثناء تحميص اللحم ، يغير اللحم لونه ومغطى بقشرة ذهبية. اخفض الحرارة إلى متوسطة واترك اللحم ليطهى لمدة 15 دقيقة ، وتذكر المزيج ، بحيث يتم تقلى جميع القطع بالتساوي.

شهية سعيدة ، يرجى أحبائك!

يعد لحم الخنزير من صلصة الصويا أحد أكثر أطباق اللحوم الآسيوية المفضلة. قطع كبيرة من لحم الخنزير العجاف ، المقلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم يخمرها في النبيذ مع إضافة صلصة الصويا الطبيعية. اعتمادًا على كثافة الصلصة ، يمكنك طهي لحم الخنزير مع المرق أو قطع اللحم بزجاج الصويا. لحم الخنزير مع صلصة الصويا سارت الامور بشكل جيد مع الأطباق الجانبية الخضار.

لحم الخنزير والأرز والشعرية وصلصة الصويا والفلفل الحار هي بعض الأطعمة الرئيسية التي هي نموذجية للمطبخ الآسيوي. يستخدم قلي الأطعمة بزيت حار جدًا على نطاق واسع في كل مكان. من بين العديد من أنواع اللحوم المستهلكة في آسيا ، يحتل لحم الخنزير مكانًا خاصًا ، ويتم طهيه تمامًا ، ويقلي في مقلاة - مقلاة كروية من الحديد المصبوب. الطبق الأكثر شعبية ولحم الخنزير.

يتم إعداد عدد كبير من الأطباق مع إضافة صلصة الصويا. السائل الداكن السميك الناتج عن التخمير (تخمير) فول الصويا هو خليط طبيعي من عدد كبير من العناصر النزرة ، والأحماض الأمينية ، والفيتامينات ، والكربوهيدرات. صلصة الصويا تؤكد تماما طعم الأطباق. يعود تاريخ صلصة الصويا إلى أكثر من ثلاثة آلاف عام ، وفي العصور القديمة ، كان فول الصويا المخمر عبارة عن توابل باهظة الثمن.

لسوء الحظ ، تعد الصناعة الحديثة بشكل كبير صلصة الصويا ليس عن طريق التخمير الطبيعي ، ولكن عن طريق التحلل المائي ، مما يؤثر على جودة المنتج.

صلصة الصويا هي عنصر ثابت ، صلصة مذهلة ، ماء مالح وإضافات للعديد من الأطباق. لحم الخنزير في صلصة الصويا ومتشابهة إلى حد ما ، ولكن ترياكي حلو للغاية ، لأنه يحتوي على السكر وميرين.

يتم طهي لحم الخنزير في صلصة الصويا بسرعة ولا يتطلب تحضير أولي. لحم الخنزير قليل الدسم والضوء الطبيعي أو صلصة الصويا الداكنة والنبيذ الجاف والتوابل هي في الواقع جميع المكونات الرئيسية.

لحم الخنزير في صلصة الصويا

عن وصفة

• الإخراج:  2 حصص
• إعداد:  15 دقيقة
• طريقة التحضير:  30 دقيقة
• أعدت ل:  45 دقيقة

لحم الخنزير في صلصة الصويا - طبق لحم سريع مع طعم لذيذ

المكونات

• 0.5 كجم
• 2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 100 مل النبيذ الأبيض الجاف
• 1 ملعقة كبيرة شحم الخنزير
• توابل ملح ، فلفل أسود ، كزبرة

طريقة إعداد اللحوم - لحم الخنزير في صلصة الصويا

لحم الخنزير لذيذ في صلصة الصويا - اللحوم حار مع نكهة غريبة